與乳香一起使用需要使用特殊工具:擀麵杖,模具等。 這種糖果材料,讓人想起粘土的一致性,做出令人驚嘆的事情。 裝飾蛋糕是一門藝術,用乳香雕刻並不是一件容易的事。 但是,如果你有耐心,熟悉所有的技巧並“充滿你的手”,你將能夠創造出最小的細節。
使用乳香的工具
一整套工具用於工作。 你可以在任何專門店購買。 所以,這將是必需的:- 矽膠墊 - 專為滾動和成型數字而設計(由於矽膠材料,墊子不會在桌子上移動,從而為工作帶來便利);
- 滾筒 - 最好是由塑料製成並具有光滑的表面;
- 覆蓋蛋糕前用於調勻奶油的抹刀;
- 用於調配膠泥的鐵;
- 帶有滾子的刀具 - 在帶有小齒輪的輪子的存在下,可能會產生模仿的接縫,並且切割球會使產品的邊緣波浪起伏;
- 用於粘合元素和塗染料的刷子 - 值得優先考慮合成材料;
- 用於在蛋糕上塗抹質地的特殊墊子;
- 用於創建圖案的滾動銷;
- 柱塞和模具 - 由金屬或塑料製成,可以製作花朵;
- 切割機 - 設計用於切割各種直徑的圓形零件。
一步一步與瑪泥工作
注意! 有幾種用你自己的手製作乳香的食譜。 最普遍的是糖。 它適用於創建花卉和建模各種數字。
- 糖粉 - 0.5公斤;
- 檸檬汁 - 1茶匙;
- 香草醛(在刀尖上) - 浸泡和溫熱;
- 明膠 - 1茶匙;
- 水 - 60毫升。
注意! 在烹飪之前,將糖粉通過帶有小細胞的篩子篩分,因為在大顆粒的情況下,該材料在操作過程中可能會爆裂。當獲得橡皮泥的稠度時,將物質用聚乙烯薄膜包裹並置於冰箱中幾分鐘,這會使其具有可塑性。 為了在混合階段獲得顏色,加入染料。 從乳香可以做到的最簡單的事情就是用蛋糕覆蓋它。 一步一步的初學者課程:
- 捲起一層,其直徑大約是蛋糕的兩倍。 為了平滑它,你可以使用鐵或傳統的日落遮蓋。
- 滾動的岩石用擀麵杖運送到蛋糕上。
- 使用熨燙,兩側變平滑,拉下折疊。
- 用刀切斷多餘的材料。
- 這是培訓開始的基礎知識。
大師級從事乳香糖牡蠣工作
可以用這種材料製作不同的花來裝飾蛋糕:百合花,罌粟花,紫羅蘭,洋甘菊,繡球花,牡丹花,玫瑰花等。 大師班用照片製作牡丹:- 球從膠泥滾出,然後連接到蘸有水的電線上。 它必須在24小時內乾燥。
- 為了切割花瓣,使用特殊模具,並且為了壓制邊緣,使用來自兒童鼓的普通棒。
- 捲起一層,並在模具的幫助下切下未來花的花瓣。
- 棒按壓邊緣。
- 花瓣附著在冰球上,並將它們疊放在一起。
- 由此產生的牡丹可以掛在花蕾上晾乾。