- 植物油 - 1 st。 一勺
- 芥末籽 - 2茶匙
- 中等大小的黃色洋蔥 - 1個
- 長粒白米 - 1杯
- 鹽和胡椒粉 - - 要品嚐
- 紅咖哩醬 - 1 st。 一勺
- 不加糖的椰奶 - 1杯
- 紅薯 - 330克
- 花椰菜小頭 - 1件
- 豌豆 - 450克
在一個中等的平底鍋裡，加熱1茶匙中等熱量的油。 加入芥末種子和洋蔥一半炒，攪拌至洋蔥嫩，3分鐘。 加入米飯並混合。 加入1/2杯水，用鹽和胡椒調味，煮沸。 蓋上並減少熱量，煮至水分吸收，米飯變軟，約15分鐘。 從熱中取出並靜置5分鐘。 同時，在一個大煎鍋裡，加熱2茶匙油，中火。 加入剩餘的洋蔥和油炸，攪拌至軟，3分鐘。 加入咖哩醬，攪拌並煎至香味出現約1分鐘。 加入椰奶和1杯水，煮沸。 加入紅薯和花椰菜，加鹽和胡椒調味。 將熱量減至中等，覆蓋並煮至蔬菜軟化10至15分鐘。 加入咖哩中的豌豆，用小火煮，直到液體略微下降2分鐘。 咖哩米飯和香菜。
份量：4