茄子燉茄子這道菜是茄子的精益裝飾。 令人驚訝的是，這種蔬菜文化實際上是Paslen屬的漿果。 茄子進入完全難以想像的顏色和形狀，但最常見的變種是深藍色，長方形。 在集市或超市中選擇茄子時，優先選擇年輕和狹窄的水果，種子數量最少。 但最美味的 - 藍色，幾乎黑色的茄子。 請記住，過熟的茄子含有更多的茄鹼，這是一種危害人類健康的物質。 由於碳水化合物含量低，茄子被認為是一種膳食產品。 但是，如果你看這個數字 - 避免煎茄子。 事實是，當油炸時，它們會吸收大量的脂肪。
配料：- 茄子400克
- 洋蔥1克
- 芝麻白0.25湯匙。 湖
- 牛至乾0.25茶匙。
- 向日葵精製葵花籽油50毫升
- 鹽0.5茶匙。
- 西紅柿2個。
- 檸檬0.5個。
- 糖1湯匙。 湖
- 步驟1為這道菜準備：茄子，西紅柿，洋蔥，檸檬，芝麻，幹牛至，糖，鹽。
- 步驟2茄子洗淨並切成條狀或立方體。
- 第3步切碎洋蔥。
- 第4步在煎鍋加熱植物油，添加茄子和洋蔥。 將蔬菜炒5分鐘，不斷攪拌。
- 第5步然後添加牛至，用鹽和季節炒7-10分鐘。
- 第6步用任何可用的方法（攪拌器，刨絲器，絞肉機）切西紅柿，擠出半個檸檬汁，加入糖，胡椒粉，低溫燉10分鐘。
- 第7步然後加入番茄醬茄子，煨5分鐘。
- 第8步撒上準備好的芝麻菜，服務。