- 玉米粉 - 270克
- 麵粉 - 210克
- 糖 - 100克
- 鹽 - 1/4茶匙
- 烘焙粉 - 1茶匙
- 黃油 - 165克（冷）
- 葡萄乾 - 3/4杯
- 雞蛋 - 2件
- 1個檸檬皮 - 1個
- 香草提取物 - 2茶匙
- 糖粉 - 1件
將玉米粉，麵粉，糖，鹽和發酵粉放入碗中。 充分攪拌，加入油混合。 用檸檬皮和香草提取物輕輕敲打雞蛋，然後放入碗中。 攪拌直至粘稠。 添加葡萄乾。 將麵團轉移至麵粉充足的工作表面，將烤箱預熱至175°C 揉麵團。 分成4等份滾成圓柱形。 輕輕一點。 對角切割（約4厘米間隙）。 給出金剛石的形狀，稍微變平（1厘米厚）另一種選擇是將麵團鋪成厚度1厘米，用模具將工件切出。 然後將餅乾放在麵條上，鋪上羊皮紙，烤15分鐘直至金黃色。 冷卻並撒上糖粉。
份量：6-8