焦糖白化茄子在夏季特別受歡迎。 許多菜可以從這種奇蹟蔬菜準備。 我們習慣於茄子的深紫色品種，然而，它們中有很多。 今天在我們的菜單中，加上通常的深紫色茄子，絕對是白色的。 這種白化不僅在顏色上，而且在味道上也不相同。 他比他的人更溫柔柔軟，而其中的種子更小。 在購買任何顏色的茄子時，確保它們有光澤的皮膚，它們必須密實而沉重。 否則，可能會有很多種子。 茄子 - 一種神奇的蔬菜，與任何產品，草藥，醬汁完美結合。 今天，我們把我們的茄子變成焦糖。 他會得到辛辣的甜味，變得非常溫柔。
配料：- 茄子500克
- 向日葵精製葵花籽油5湯匙。 湖
- 蜂蜜4湯匙。 湖
- 檸檬汁50毫升
- 水50毫升
- 大蒜4個小齒
- 香菜乾2茶匙。
- 胡椒辣1片。
- 辣椒甜美1件。
- 歐芹新鮮10克
- 鹽10克
- 步驟1在茄子，鹽，葵花籽油，蜂蜜，大蒜，苦胡椒，甜椒，香菜，新鮮檸檬汁，水，歐芹中製作焦糖茄子。
- 第2步茄子洗淨，乾燥，縱向切成部分。 傳播大量的鹽，並離開1小時。
- 步驟3將油倒入加熱的煎鍋中，並將切碎的大蒜切成褐色。 準備把它放在盤子上。
- 步驟4將檸檬汁，水，蜂蜜倒入鍋中。 煮沸。 減少熱量，煮沸7分鐘。
- 第5步切苦甜椒，浸入蜂蜜混合物。 加入大蒜和香菜。 攪拌均勻。 煮1分鐘後取出加熱。
- 步驟6擠壓茄子咸片，用流水沖洗，用紙巾擦乾。 從兩邊炒到準備好一半。 以鹽調味。
- 第7步把茄子放在一個焦糖煎鍋裡。 攪拌均勻。 撒上草藥。 再堅持5分鐘。
- 第8步把茄子放在盤子上。 倒剩下的焦糖。 撒上新鮮的切碎的蔬菜。 放入冰箱。 在晚餐或晚餐時供應冷凍茄子。