- 橄欖油 - 3項。 匙
- 洋蔥（切碎） - 1杯
- 小蔥（切碎） - 2杯。 匙
- Arborio大米 - 2.5杯
- 酒白乾 - 1/2杯
- 鹽 - 1/2茶匙
- 馬斯卡彭 - 250克
- 硬奶酪 - 100克
在火盆裡，我們加熱橄欖油，把它切成細碎的洋蔥（洋蔥和蔥）。 炒至洋蔥透明，然後將米加入火盆。 攪拌並煎約2分鐘。 我們倒入酒，幾乎完全蒸發。 當葡萄酒幾乎完全蒸發時，向火盆中加入一包肉湯。 當肉湯幾乎完全蒸發時，加入一包肉湯。 重複這個程序，直到米飯準備就緒。 要添加肉湯，有必要在鋼包上稍微放一下，如果一次全部倒入，沒有任何結果。 大米的準備是由祖父的方法決定的 - 我們品嚐它。 米飯準備好後，將馬斯卡普奶酪加入火盆。 繼續用中火烹飪，攪拌 - 僅僅1-2分鐘後，馬斯卡普林會融化。 當馬斯卡菜融化並與大米混合時，在火盆中加入磨碎的奶酪和鹽。 攪拌，準備一分鐘 - 並從火中移出。 因為有沒有任何東西的馬斯卡燴燴飯 - 很無聊，作為配菜，我炒蘆筍。 我們提供油炸蘆筍意大利燴飯。 享受！
份量：4