- 麵粉 - 1杯
- 黃油 - 100克
- 糖 - 2項。 匙
- 酸奶油 - 3 st。 匙
- 雞蛋 - 2件
- 鹽 - 1捏
- 奶酪 - 250克（用於灌裝）
- 糖 - 2項。 勺子（用於填充）
- 櫻桃 - 600克（用於填充）
- 明膠 - 7克（用於填充物）
配料預先放入冰箱內放入烤籃。 櫻桃採摘，洗滌和乾燥。 取出莖桿並取出骨頭。 這可以在特殊設備的幫助下完成，在硬件商店銷售，或者在螺柱上銷售，在漿果上做一個小切口。 與鹽一起篩麵粉。 黃油，切塊，用麵粉和麵粉一起切割，直到混合物看起來像一大塊麵包。 蛋白質從蛋黃中分離出來。 蛋白質放入冰箱。 蛋黃倒入一碗混合了黃油和麵粉的碗中，加入酸奶油和糖，迅速揉成麵團。 攪拌直至絕對光滑且富有彈性。 蓋上食物薄膜，放入冰箱中30分鐘。 將烤箱預熱至200°C Formochki離開冰箱。 放入每塊小麵團，並將其鋪展在整個表面上，包括兩面。 麵團的厚度應該約為3毫米。 把模具放在烤盤上，放在烤箱裡。 烘烤10分鐘。 從烤箱中取出烤盤，放在濕毛巾上，並將其蓋在上面。 讓籃子冷卻，然後將它們從模具中取出。 明膠浸泡4湯匙。 湖 溫開水。 當它膨脹時，放火燒，不斷攪拌，煮沸，但不要煮沸。 從熱源中取出。 將甜菜凝乳與糖醬混合。 蛋白質從冰箱裡出來，打到一個鬱鬱蔥蔥的泡沫。 小心地將蛋白質輸入乾酪，混合。 將凝乳膏分成兩部分。 一部分奶油放在每個籃子底部0.5厘米的層上，上面塗上漿果櫻桃。 倒入少量明膠。 放第二層奶油，然後是漿果。 用明膠潤滑漿果，將蛋糕放入冰箱中30分鐘。
份量：6