來自鯡魚的Forshmak這種令人驚訝的美味開胃菜當然是在普遍缺乏的時候發明的，即使是鯡魚也很少有這種可能性。 從本質上講，forshmak是鹹魚的主食，添加了黃油，雞蛋，洋蔥，有時還有麵包。 所有這些添加劑不僅可以軟化魚的味道，而且還可以增加成品的產量，這在最近是非常重要的。 有趣的是，每個情婦都有自己的關於正確準備forshmak的想法。 一些人總是使用普通的絞肉機將原始產品轉化為均勻的質量。 其他細碎或磨碎的刨絲器。 還有一些人必須把鯡魚浸泡在牛奶中，以使其變得更嫩，更咸。 製備方法並不重要，組分和成分的比例也是如此 - 誰喜歡它，誰習慣它。 你可以用不同的方式來裝飾Forshmak：形成一條魚或其中的一些形狀，以便立即服務吐司。 但如果你決定像這樣做，並不想打擾裝飾，我們的forshmak可以簡單地折疊成一個罐子，並用於製作三明治。 雖然可以用勺子吃零食。
配料：- 鹽漬鯡魚1件。
- 雞蛋雞5個。
- 蘋果1個。
- 洋蔥1個。
- 黃油100克
- 大蔥0.5束
- 第1步準備forshmak採取大鯡魚，雞蛋，小洋蔥，糖醋蘋果，黃油和蔥裝飾。 鯡魚首先必須從骨頭（魚片應該是200-250克），煮雞蛋清洗。
- 第2步鯡魚大切，蘋果皮和種子和切，洋蔥，雞蛋和黃油大切。
- 步驟3在絞肉機中扭轉所有東西。
- 第4步徹底混合質量，直到光滑。 在服務時，用細碎的蔥裝飾。