油中的甜椒（保加利亞語）
- 2.5公斤甜椒
- 0.5公升的水
- 200克醋（5％）
- 250克植物油
- 100克糖
- 1歐芹根
- 1頭大蒜
- 鹽味道
如何準備一道菜：
胡椒水洗淨，從種子上剝離，剝去香菜根，切成片。 用小顆粒去皮大蒜。 在水中醃製，溶解鹽，糖，加醋和植物油。 胡椒，大蒜和歐芹蔓延在罐子上。 用熱醃料填充，蓋上蓋子，消毒（升罐-15分鐘），關閉並冷卻。
酸棗天然
- 酢漿草
新鮮的栗色葉子，清潔並在沸水中清洗2分鐘。 將酢漿草緊緊地放在熱罐中，倒入熱水，使葉子變白，消毒40分鐘。 捲起來，顛倒，直到它冷卻下來。
罐頭甜菜根
- 甜菜上衣
對於滷汁：
- 1升水
- 100克醋（蘋果或9％）
- 70克糖
- 25克鹽
- 月桂葉胡椒，丁香味
如何準備一道菜：
通過煮沸所有成分準備滷汁。 很好地洗淨水並切開（用葉柄）。 把甜菜放在準備好的罐子裡，倒入醃料，浸泡5分鐘，瀝乾醃料，煮沸，再加入甜菜。 在表土中，你可以加入切碎的大蒜，洋蔥圈，蒔蘿綠。 我用我來準備羅宋湯和裝飾品。
韓國白菜
- 2公斤白菜
- 3-4個胡蘿蔔
- 2頭大蒜
- 1升水
- 160克糖
- 200克植物油
- 0.5茶匙胡椒紅 - 磨碎
- 5-6個。 胡椒
- 2-3個月桂葉
- 60克鹽
- 四分之一的醋（9％）
如何準備一道菜：
將白菜和胡蘿蔔切成薄片，與切碎的大蒜混合，放入罐中，倒入熱醃料。 冷卻後，轉移到寒冷的地方。 醃泡水用香料煮沸，倒入醋和植物油。
醃黃瓜
- 黃瓜
- Зст。 大量的鹽
- 辣根
- 6瓣大蒜
- 2把蒔蘿雨傘
- 黑醋栗和櫻桃6葉
- 20點甜椒
- 8-10粒甜椒
在一個三升的罐子裡，放一片辣根，2-3瓣大蒜，蒔蘿傘，2-3片黑醋栗和櫻桃。 用0.5cc清洗黃瓜，洗淨，然後放入與開始時相同的香料，再加上黃瓜，在上面 - 香料。 用紗布蓋上罐子，然後撒上鹽。 倒入未煮沸的水 - 過濾或過濾 - 以便覆蓋鹽。 把瓶子放在黑暗的地方2個星期。 取下紗布，用塑料蓋蓋上罐子，然後在冷水中清潔。
最美味的年輕土豆
- 800克年輕的土豆
- 3塊黃油
- 綠化
- 鹽，胡椒粉調味
- 新鮮的薄荷葉
- 1個檸檬汁
如何準備一道菜：
以年輕的土豆。 留在皮上或刮掉它。 拿一個大鍋，用開水中途加滿，加少許鹽。 加入土豆，並在高溫下煮10-15分鐘。 將土豆放入漏勺中，瀝乾，放入大碗中，加入2片黃油，用鹽和胡椒調味。 切碎新鮮薄荷的葉子。 將它們加入土豆中，倒入1個檸檬汁並充分混合。 晚餐剩下的馬鈴薯可以作為沙拉冷食 - 或者放入烤箱中炸至酥脆。
芥末和燕麥片鱒魚
- 橄欖油
- 2個大鱒魚片，每片約200克，帶皮，小心去除鱗片和骨頭
- 海鹽和新鮮研磨的黑胡椒
- 第戎芥末2茶匙
- 2把燕麥片
- 1個檸檬
如何準備一道菜：
將烤架加熱到最大。 用橄欖油潤烤烤盤。 將鱒魚魚片放在上面，用鹽和胡椒仔細調味。 用一茶匙芥末潤滑每個小塊。 將燕麥片倒入碗中，輕輕淋上橄欖油並混合。 用少量薄片撒上每片圓片，輕輕按下。 撒上橄欖油並再次將魚片擠壓到魚身上。 準備鱒魚。 將鍋放在烤架下約10分鐘，直至燕麥片變成褐色，魚不油炸。 放在板上的魚片，配上年輕的馬鈴薯，淡水椅和一片檸檬。
西紅柿醬
- 1瓣大蒜
- 2根大蔥
- 0.5新鮮紅辣椒
- 6個熟番茄
- 一小把新鮮的香菜
- 1-2石灰汁
- 特級初榨橄欖油
- 海鹽和新鮮研磨的黑胡椒
將大蒜和辣椒一起切碎。 加入西紅柿並繼續研磨，同時混合配料。 加入香菜，再加一些。 將莎莎轉移到較深的平板上，加入1個青檸汁。 嘗試一下，如果你想要的話，再加點果汁。 看看盤子裡已經有多少混合物 - 倒入大約相同量的橄欖油，混合併調味。 與石灰片一起服務。
惠靈頓餡
- 1個中等大小的洋蔥
- 1個胡蘿蔔
- 1柄芹菜
- 1土豆
- 2瓣大蒜
- 2個大蘑菇或波托貝洛蘑菇
- 橄欖油
- 4枝新鮮迷迭香
- 大量的冰凍豌豆
- 1個大雞蛋，最好是有機或免費放牧的雞肉
- 500克優質碎牛肉
- 海鹽和新鮮研磨的黑胡椒
- 麵粉撒佈
- 500克準備好的酥皮糕點，解凍
將烤箱預熱至180°C 將洋蔥，胡蘿蔔，芹菜和馬鈴薯切成1厘米大小的立方體，研磨大蒜。 在蘑菇切斷腿的尖端，然後像蘑菇一樣切蘑菇。 倒入一個大鍋2湯匙。 勺子橄欖油，放在中火，倒入切碎的蔬菜和蘑菇。 切下迷迭香的葉子，將它們切碎，然後加入蔬菜中。 攪拌，攪拌約5分鐘。 倒入豌豆再煮1分鐘。 將蔬菜混合物轉移到一個大碗中，讓其完全冷卻。 把雞蛋打在一個杯子裡，用叉子拂動。 放入一碗蔬菜剁碎，加入一半打蛋，用鹽和胡椒調味。 徹底攪拌。 形成一個卷。 用麵粉輕輕地灑上乾淨的工作表面和擀麵杖，將酥皮卷調成65x45長方形。 在這個過程中，如果有必要的話，再多加一些麵粉，這樣麵團就不會粘住擀麵杖。
蔬菜煎餅
- 2個大胡蘿蔔
- 一塊姜長10厘米
- 2個中等紅色燈泡
- 2-3個新鮮的紅辣椒，品嚐
- 一大束新鮮的香菜
- 2茶匙芥菜種子
- 1H。 薑黃匙子
- 1茶匙，帶有zira種子片
- 2茶匙海鹽
- 125克自動提升麵粉
- 1升植物油
- 一片生土豆
- 1個檸檬汁
- 2石灰
將胡蘿蔔，生薑和洋蔥剝皮，切碎或切碎，放入大碗中。 將辣椒切碎並加入蔬菜混合物中。 切碎香菜葉和莖。 將芥末籽，薑黃，zir，海鹽和切碎的香菜放入碗中。 加入麵粉，倒入125毫升冷碘，並用雙手充分混合，直至獲得濃稠混合物。 炒bhaji - 蔬菜煎餅。 帶著噪音取出一塊土豆。 舀起一湯匙蔬菜麵團，將其緊壓並輕輕地浸入熱油中。 再加幾片煎餅，然後將它們浸入油炸鍋中。 炒5分鐘，直到它們變得金黃脆脆。 把混合好的油條拿起來，把紙放在紙巾上。 輕輕撒上鹽，在上面擠一點檸檬汁。 對剩餘的測試重複相同的操作。 將酸橙切成薄片，並與一盤巴吉一起食用。
玉米墨西哥色調
- 4粒玉米棒
- 80克巴馬干酪
- 1個新鮮的紅辣椒
- 4片黃油
- 石灰
- 鹽，胡椒粉調味
在鹽水中煮沸4個玉米棒，蓋上蓋子8-10分鐘。 把它扔在漏勺中，晾乾。 擦上一盤或80克巴馬干酪。 切半1新鮮紅辣椒，去除種子，切碎奶酪。 把一塊黃油和油放在它的整個表面上。 當黃油融化時，用辣椒將奶酪捲起來。 鹽和胡椒的好季節。 與石灰片一起服務。
奶酪湯
- 1個中等胡蘿蔔
- 1個洋蔥頭
- 9個香菇
- 2湯匙加工奶酪（洋蔥或蘑菇）
- 6個。 胡椒黑豌豆
- 5個中等土豆土豆
我們將香菇切成小塊，用水（大約4升）在平底鍋裡睡著，等它酸了。 如何煮，排水，沖洗蘑菇，並烹飪40分鐘。 此時，用切碎的洋蔥切碎切碎的胡蘿蔔和蔬菜油並加入豌豆。 我們清理土豆，我們切割秸稈。 當蘑菇煮熟後，加入土豆，洋蔥和胡蘿蔔，煮沸煮20分鐘，然後將芝士放入鍋中，打碎，攪拌至完全溶解，加鹽調味並煮10分鐘，可加入歐芹或蒔蘿在你的自由裁量權。
在別墅享用早餐
- 1杯燕麥片
- 2杯過濾水
- 1杯草莓
- 2湯匙。 湯匙的蜂蜜
- 1茶匙肉桂
取燕麥片並用過濾水煮沸（時間在包裝上標出）。 當粥準備好時，讓它煮5分鐘。 在這個時候，我們正在準備一個醬，這將使早餐不僅有用，而且非常美味。 一點點草莓留下來裝飾，其他漿果被壓與蜂蜜混合，我們添加肉桂。 我們拿2碗 - 在底部擺放一部分燕麥片，然後倒入醬汁，放入剩餘的粥，裝飾一些碎草莓。 現在你可以服務於桌面。 如果需要，您可以使用森林里或花園裡種植的任何其他漿果和水果。
醃製的骨髓
- 4公斤的南瓜
- 5-6個。 辣椒
- 20個豌豆甜椒
- 黑胡椒20豌豆
- 0.5根辣根
- 0,5一束蒔蘿的綠色
- 香芹和芹菜5枝
- 10片月桂葉
- 10瓣大蒜
對於滷汁：
- 1.5升過濾水
- 100克鹽
- 100克糖
- 350毫升醋
年輕的西葫蘆長不長約20-25厘米，用冷水洗淨，剪去花梗，切成2厘米厚的圓圈，切辣椒，剝蒜，切片，辣根皮，切好青菜。 在準備的罐底部放置香料，在它們上面 - 西葫蘆並倒入熱的（不低於70°C）醃泡汁。 蓋上罐子並對它們進行消毒。
薄煎餅與橄欖鳳尾魚信封
對於煎餅：
- 2個雞蛋
- 200毫升的牛奶
- 75克麵粉
- 1茶匙糖
- 1H。 一勺鹽
- 50克橄欖油
對於填充：
- 1包沙鍋醬（來自甜紅，黃辣椒和乾番茄）
- 300克雞肉餡
- 20克醬油
- 150克的brynza
將所有配料攪拌均勻。 用熱的煎鍋烤薄煎餅。 雞肉用橄欖油和醬油剁碎。 將烤雞和奶酪放入攪拌機中。 混合一切。 將混合物混合成3個相等的部分並填充3種不同的木質素。 在每個煎餅的中心放置雞肉和蔬菜混合物，配上羽毛洋蔥。
馬賽湯
- 300克三文魚
- 200剋土豆
- 10個帶骨頭的橄欖
- 10個橄欖與石頭
- 100克白葡萄酒
- 20克香蒜醬
對於魚小吃：
- 400克白麵包
- 100克鮭魚
- 橄欖油
- 30克香蒜醬
三文魚切成立方體，煮至熟。 從肉湯中取出魚塊並加入土豆，切塊。 當土豆熟時，將橄欖和橄欖加入湯中，再煮5分鐘。 然後返回三文魚，加入白葡萄酒和香蒜醬。 關上蓋子並關火。 湯即將到來時，準備一個魚小吃。 三文魚在橄欖油中煎炸，放入攪拌機中，加入香草醬並攪拌至奶油狀。 白麵包用烤麵包機或煎鍋（無油）乾燥。 將麵包切成三角形，鋪上魚和香草奶油，並配湯。
普羅旺斯香草沙拉
- 200克rucola生菜
- 200克雞肝
- 200克新鮮草莓
- 100克山羊奶酪或Dor-blue
- 2湯匙。 醬油匙
- 100克特級初榨橄欖油
- 1湯匙。 調味湯匙
雞肝切成小塊，放入煎鍋中，倒入橄欖油和醬油。 雙方煎炸。 放在紙巾上，很酷。 草莓被清洗和切割。 在沙拉碗裡，放上rukkola，草莓和熟肝。 奶酪切成片或立方體，加入沙拉。 混合橄欖油，調味料和1茶匙醬油。 完成的調料倒入沙拉，放在桌上。