烹飪的歷史是無聲的，誰最先提出用奶酪烤薄餅。 一些研究人員將處方歸因於法國血統，其他人歸因於美國人，而其他人甚至聲稱他出生在高加索地區。 總的來說，這不是太重要。 主要的是，這道菜存在，每個家庭主婦都可以為自己選擇合適的烹飪選項。
如何正確地用火腿和奶酪滋養煎餅
為了方便餡火腿和奶酪的過程通常是磨碎的。 如果計劃製作煎餅蛋糕或烤寬麵條，最好用薄寬的血小板切割兩種產品。 所以三明治煎餅要容易得多，外面的菜會變得更有吸引力。
必要成分：
- 蛋 - 3件
- 水 - 200毫升
- 牛奶 - 250毫升
- 麵粉 - 270克
- 鹽 - 1茶匙
- 糖 - 50克
- 堅硬的奶酪 - 250克
- 火腿 - 350克
逐步指導
- 為了測試，將鹽和糖溶解在水中，進入雞蛋並輕輕打到泡沫狀態。
- 慢慢加入少量麵粉並混合均勻。 然後加入一小杯牛奶，再混合直至平滑。
- 在一個熱煎鍋中，輕輕塗上黃油，將兩面的煎餅煎至金黃色，放在盤子上輕輕冷卻。
- 為了填充，將火腿切塊，並且將奶酪在大刨絲器上揉搓並混合。
- 在完成的煎餅的中心放置一湯匙填充物，然後用管子或信封包裹麵團，在烤箱或微波爐中溫熱並放在桌子上。
清淡而脆嫩的奶酪和蔬菜煎餅
奶酪和蔬菜的填充變得非常微妙和奶油。 通常使用蒔蘿作為它，然而，如果需要，它可以用香菜，羅勒或牛至代替。 這不會以任何方式惡化菜餚的味道，並使其飽和，並具有更多宜人的香氣。
必要成分：
- 牛奶2.5％-1 / 2l
- 雞蛋 - 2件
- 水 - 200毫升
- 糖 - 3湯匙
- 香草醛 - 1包
- 植物油 - 2湯匙
- 最高等級的麵粉 - 2.5湯匙
- 硬奶酪 - 300克
- 歐芹 - 1/2束
- 蒔蘿 - 1/2束
逐步指導
- 牛奶和水連接在一個深的容器中。
- 用蓬鬆的泡沫擊敗白人。
- 蛋黃與糖，香草和葵花籽油一起研磨，然後放入稀釋的牛奶中充分混合。
- 將麵粉粉碎並添加到打漿的蛋白質中。
- 煎鍋，油脂切片豬肉脂肪，兩邊煎餅煎紅，添加到盤子和涼爽。
- 歐芹和蒔蘿在流水下洗淨，晾乾並切碎。 奶酪在一個大刨絲器上磨碎，加一點鹽，並拌上青菜。
- 在成品煎餅的中心放入一部分餡料並包裹麵團。
- 釀好的薄煎餅放入耐熱烤盤中，在熱烤箱中放置5-7分鐘。 當奶酪融化時，將盤子從爐子上取下，鋪在盤子上，放在桌子上趁熱。
如何用雞肉和奶酪做家庭煎餅，配有照片的食譜
充滿雞肉芝士餡和炸洋蔥的薄薄彈性煎餅，口感豐富，多汁，味道鮮美。 如果沒有想用生雞肉的話，可以用煙熏來代替它。 在這種情況下，用洋蔥烤肉的時間應該縮短到5分鐘。
必要成分：
為了測試
- 牛奶2.5％ - 200毫升
- 沸水 - 200毫升
- 小麥麵粉 - 150克
- 蛋 - 1個
- 發酵粉 - 1/2茶匙
為了填充
- 雞肉片 - 300克
- 洋蔥白 - 2件
- 堅硬的奶酪 - 150克
- 酸奶油 - 50克
逐步指導
- 用沸水將室溫加熱，放入雞蛋，撒上糖，鹽和少許奶昔。
- 在幾個階段中，將過篩的麵粉，發酵粉，葵花籽油加入液體中並充分混合。
- 用一個鋼包將一部分麵團倒在加熱的平底鍋上，讓它在表面上自由鋪展。 煎兩面的煎餅，直到一個令人愉快的淡金色，冷卻一點。
- 為了填充，切碎雞肉和洋蔥，然後用橄欖油炸15分鐘。
- 奶酪在一個大刨絲器上磨碎，放入一個洋蔥塊中，攪拌並在蓋子下面吹1-2分鐘。 最後，用鹽和胡椒調味。
- 將服務部分放在成品煎餅的邊緣上，並用卷或捲捲起麵團。
- 將填充的薄煎餅放在耐熱形式中，用脂肪酸奶油覆蓋並送入烘箱。
- 在180℃烘烤25分鐘 在桌上，熱菜，蔬菜，新鮮沙拉和蛋黃醬。
桃子蘑菇和奶酪美味煎餅
塞滿蘑菇和奶酪的煎餅可以作為營養零食，以主要熱菜的形式出現。 如果你想為口味添加辛辣的口味，那麼用少量的辣椒粉來填充煙熏和輕微的調味品是值得的。
必要成分：
- 發酵的烤牛奶 - 0.7毫升
- 最高等級的麵粉 - 6湯匙
- 葵花籽油 - 4湯匙
- 雞蛋 - 4件
- 糖 - 1/2湯匙。
- 奶酪 - 350克
- 蘑菇 - 450克
- 白洋蔥 - 1個。
- 綠色 - 25克
- 鹽 - 1/2茶匙
- 黃油 - 50克
逐步指導
- 洋蔥切碎，用黃油蘸上，直到軟化。
- 蘑菇切成薄片，放入洋蔥中，蓋上蓋子，用中火炒15-18分鐘。 最後，用鹽和胡椒調味。
- 奶酪在一個大刨絲器上磨碎，青菜切碎，倒入蘑菇中並拌勻。 從容器中取出容器並放在一邊。
- 雞蛋用糖擦拭，與溫暖的發酵烤牛奶結合，倒入麵粉，倒入葵花籽油並充分混合。
- 在一個熱煎鍋裡煎薄煎餅，輕輕地冷卻它們，填充填充物並用小信封或管子折疊。
- 仔細塗油的耐熱表面，將填充好的薄餅放入裡面並在預熱的烤箱中烘烤至180°C烘烤10-15分鐘。
我們用三文魚和奶酪烹飪精緻煎餅，視頻指導
根據這個配方，你可以學會做一個非常不尋常的和原始的菜 - 奶酪和多汁鮭魚煎餅。 溫和軟奶酪“費城”的組合巧妙地強調了魚肉的宜人口味，並賦予了這道菜獨特的細膩芳香。