- 小麥麵粉 - 250克
- 油 - 125克
- 蛋 - 1個
- 鹽 - 1/8茶匙
- 水 - 1茶匙
通過在秤上放一個碗來測量適量的麵粉。 將黃油切成立方體。 應該是室溫，如果只是從冰箱裡取出，然後在室溫下放置20分鐘。 向麵粉中加少許鹽。 然後，將油加入碗中。 把黃油和麵粉混合......直到沙地。 現在添加雞蛋......和水。 混合麵團，你只需要結合所有的成分，不要過度麵團。 然後，用手揉麵團30秒。 從麵團形成平面卷並放置在兩個大片之間。 放置在冰箱中30分鐘。 30分鐘後，滾動麵團而不去除薄膜。 當圖層稍微大於烤盤時，請取下一張薄膜。 現在把麵團放在模具上，然後取下另一片。 將麵團放入模具中，稍微伸向角落。 現在，多餘的麵團彎曲超出模具的邊緣。 用擀麵杖“切斷”剩餘部分。 用手輕輕擠壓邊緣，使麵團稍微突出模具上方。 用叉子刺穿麵團的底部並在使用前放置在冰箱中20分鐘。
份量：1