小米是一種非常有用的產品，含有許多重要的人體維生素和微量元素。 但是這種穀類食物有一種粥，成人和兒童不喜歡太多。 但要吃小米煎餅，你不需要強迫任何人。 他們總是受歡迎，作為豐盛的早餐，作為麵包午餐的替代品，並作為午間小吃或晚餐的愉快享受。
小米煎餅酵母配方與照片
這種製備方法的不尋常特性是，麵團的大部分組分必須預先準備好，例如在晚上。 而在早晨，你只需要在麵團中加入開水，你就可以立即開始烘烤。
必要成分：
- 小米 - 1湯匙
- 水1.5升
- 最高等級的小麥麵粉 - 1湯匙
- 雞蛋 - 4件
- 糖 - 3湯匙
- manka - 1 st
- 新鮮酵母 - 40克
- 融化的黃油 - 100克
- 鹽 - ¼茶匙
逐步指導
- 在晚上，做小米粥。 為此，將穀物的杯子沖洗乾淨，煮至準備好並完全冷卻。
- 冷粥在攪拌機中攪拌直至濃湯，進入雞蛋，糖，芒果，酵母，在水浴中融化成黃油和麵粉。 用手揉搓麵團，蓋上蓋子，在廚房桌子上過夜。 在早上倒入一杯陡峭的開水，並給半小時來證明。
- 煎鍋和第一次使用油脂。 倒出一部分麵團，每面烤煎餅1.5-2分鐘。
- 在盤子上放一堆，然後趁熱吃。
如何從小米粥做薄煎餅
根據這個食譜，非常虔誠，茂盛，厚實和辛辣的煎餅被烹調。 由於小米穀物在水中或牛奶中煮熟直至所有顆粒完全軟化，所以可以實現如此驚人的效果。
必要成分：
- 小米穀物 - 250克
- 牛奶3.2％ - 250毫升
- 雞蛋 - 3件
- 小麥粉 - 625克
- 幹酵母 - 20克
- 糖 - 2湯匙
- 鹽 - 半茶匙
逐步指導
- 將小米c在1升水中煮至塗抹狀態，冷卻一下，然後搗成均勻的塑料塊。
- 在半杯溫牛奶中，溶解酵母，糖（1湯匙）和麵粉（1湯匙）。 在溫暖的地方將湯匙放置30分鐘即可上升。
- 剩下的麵粉應該過篩，加上粥和雞蛋，然後加入勺子，糖，鹽和攪拌15-20分鐘。 在完成的測試中，應該沒有麵粉球，沒有穀物束。
- 用毛巾蓋上容器，等待一小時。 沉澱並攪拌至少5-6分鐘。 如果質量太重，請倒入少許牛奶。 等待45分鐘，等待體積翻倍。
- 煎鍋充分油炸並用油脂潤滑。 使用鋼包，倒出一部分薄煎餅塊，並使其在表面上獨立鋪展。 在小火上烤薄煎餅，並小心翼翼地轉動，以免它們破裂成一半。
- 在桌上用酸奶油和蜂蜜。
如何烤Mordovian小米煎餅
這種古老的食譜被認為是在莫爾多維亞幾乎受歡迎的財產。 它被仔細保存在一個不變的形式中，並沿著女性的路線一代代傳遞下去。 以這種方式烹製的麵團變得相當薄，但也是豐富多孔的。 Seredinka即使在寒冷的形式仍然柔軟溫和，邊緣美麗的烘烤和誘人的緊縮。
必要成分：
- 小米麵粉 - 150克
- 最高等級的小麥粉 - 600克
- 糖 - 30克
- 鹽 - 1茶匙
- 酵母 - 30克
- 人造黃油 - 50克
- 黃油 - 100克
- 牛奶1.5％ - 1.150毫升
- 水 - 1噸
逐步指導
- 將新鮮酵母與小米和小麥粉（每種1湯匙）一起溶解在溫水中並使其升高。
- 然後沉澱，加入剩餘的成分，充分混合併在溫暖的地方發酵3-4小時進行發酵。
- 用高溫熱油炸鍋和羊肉油脂。 每邊烤薄煎餅，直到金黃色，立即提交表格。
如何用沒有酵母的小米粉做煎餅
這個配方不需要任何小米粥，也不需要小米穀物。 這將只需要最好的研磨小米麵粉。 如果你不能在商店購買這樣的產品，你可以在家裡做，在咖啡研磨機中研磨大約半公斤的小米到粉狀狀態。
必要成分：
- 小米麵粉 - 400克
- 無脂肪的開菲爾 - ½升
- 糖 - 2湯匙
- 糖果烘焙粉 - 1茶匙
- 植物油 - 3湯匙
- 鹽 - 半茶匙
逐步指導
- 用攪拌機將雞蛋和糖鞭打至白色泡沫。
- 將麵粉篩入陶瓷碗中並與發酵粉混合。 深入乾燥組件並將蛋團放在那裡。 用木鏟輕輕攪拌所有配料，將手從邊緣移至中心。
- 在室溫下用薄薄的細滴灌克菲爾，加入油和鹽再混合。 完成的麵團應該是完全均勻的，並用厚厚的粘性液滴從刀上排出。
- 在每一面烤4-4秒煎餅，放在盤子上，用最喜歡的醬汁或糖漿澆上。
視頻教學小米煎餅與牛奶和雞蛋
為了將小米煎餅變成一種高雅而高貴的菜餚，你需要用原始的填充物來提供它們。 該視頻的作者建議與奶油，奶酪，大蒜和新鮮香草的奶油一起吃酸奶。 要了解這是多麼美味，你只能以一種方式 - 立即著手準備一種不尋常的和芳香的款待。