- 羊肉 - 2公斤
- 大蒜 - 1個
- 土豆 - 1公斤
- 熱水 - 500毫升
- 檸檬 - 1片（果汁）
- 橄欖油 - 3 st。 匙
- 鹽漬聖人 - 1/2茶匙
- 小茴香籽 - 1/2茶匙
- 幹蒔蘿 - 1/2茶匙
- 辣椒黑色地面和鹽 - - 品嚐
小心地將大蒜分解成單個牙齒並清潔。 其中幾個被切成碎片，嵌入肉中。 有必要沿著牛肉纖維進行多次切割。 馬鈴薯被清洗，然後切成4部分。 火腿放在火盆裡，加入橄欖油檸檬汁，加入胡椒鹽。 在220℃下油炸20-30分鐘，並定期撒上形成的果汁。 之後，加入切土豆，青菜，大蒜，小茴香，水。 溫度下降到190攝氏度，肉和土豆被燉，直到準備好，偶爾用醬汁倒入。 把準備好的火腿切成小塊，放上一道菜，加入一道配菜。
份量：4