牛肝醬與石榴果凍今天我們準備經典肝醬。 在準備醬油時，我們會使用洋蔥，胡蘿蔔，黑胡椒，肉荳蔻，草本百里香，還可以在牛肝中添加一點酒。 糊劑的彈性會產生柔軟的黃油。 為了有一個糊狀的外觀，用石榴汁果凍裝飾。 果凍的酸甜味道會給你的頭髮帶來獨特的陰影。
配料：- 牛肝800克
- 胡蘿蔔1個。
- 明膠2茶匙。
- 石榴汁250毫升
- 苦艾酒80毫升
- 肉荳蔻磨碎3克
- 黑胡椒粉3克
- 百里香（百里香）新鮮3克
- 鹽5克
- 麵粉，小麥50克
- 黃油135克
- 洋蔥2個。
- 步驟1為了做飯，你需要吃牛肉肝，洋蔥，胡蘿蔔，黃油，麵粉，鹽，百里香，黑胡椒，肉荳蔻，酒，石榴汁，明膠。
- 第二步肝臟洗淨，清潔，切成片。
- 第3步融化15克黃油。 將洋蔥切成立方體。 傳球1分鐘。
- 第4步肝片在少量麵粉，與炸洋蔥混合，炒至胭脂。
- 第5步加入胡蘿蔔塊（可以擦碎刨絲器），鹽，香料。 燉5分鐘。 加入酒，再堅持30秒。 從平板上取下。 冷靜下來。
- 步驟6用攪拌器中的蔬菜清潔肝臟。 加入軟油。 攪拌均勻。
- 第7步準備湯：將食物薄膜放在裡面。 將醬貼在湯裡。 放入冰箱6小時。
- 第8步石榴汁加熱。 將明膠溶於其中。 應變。 冷靜下來。
- 步驟9將凝膠狀果汁倒在蛋糕上。 放入冰箱2小時。 小心地將薄膜去掉。 將醬貼在盤子上。 去掉膠片。 將冷盤上的肉醬放到桌上。