- 檸檬汁 - 1/4杯
- 研磨小茴香 - 1茶匙
- 辣椒粉 - 1茶匙
- 大蒜 - 1顆牙齒
- 橄欖油 - 1/2杯
- 鹽 - - 品嚐
- 藜 - 1 1/2杯
- 玉米 - 2片（玉米，穀粒）
- 紅甜椒 - 1個（切丁）
- 黃瓜 - 1個（切丁）
- 大蔥 - 3件
- 胡椒墨西哥胡椒 - 1個
- 香菜葉 - 1/4杯
- 紅萵苣 - 1片（頭）
- 番茄 - 2片（切成薄片）
- 鱷梨 - 1個
- 石灰 - 1件（切片）
- 南瓜籽 - 1/4杯（烤）
將2 3/4杯水放入小鍋中煮沸，加入藜麥和少許鹽。 煮沸，減少熱量，覆蓋並煮至水分吸收約15分鐘。 關掉火，把玉米粒放在上面，蓋上並靜置5分鐘。 用玉米攪拌藜，然後放在烤盤上。 允許冷卻大約20分鐘。 在一個小碗裡，打碎檸檬汁，小茴香，辣椒，大蒜，油和鹽調味。 放在一邊。 將藜麥和玉米與保加利亞辣椒，黃瓜，大蔥，墨西哥胡椒和香菜混合併放入大碗中。 加1/2杯煮熟的調味汁（或更多味道）和鹽，攪拌。 把沙拉的大葉放在一個大盤子裡。 把熟沙拉放在中間。 把葉子上的生菜周圍的番茄，鱷梨和青檸排列在一起。 撒上南瓜子。 立即服務。
份量：4