- 菜花 - 450克
- 橄欖油 - 3 1/2 Art。 匙
- 松露油 - 1 st。 一勺
- 地殼餡餅 - 1件
- 燈泡 - 1件
- 芥末 - 1藝術。 一勺
- 雞蛋 - 2件
- 奶酪馬斯卡彭 - 250克
- 脂肪奶油 - 1/2杯
- 黑色或白色胡椒 - 1/4茶匙
- 肉荳蔻 - 1捏
- 奶酪Gruyer - 1杯
- 帕瑪森芝士 - 1/3杯
1.將捲心菜切成小花。 切碎洋蔥。 加熱烤箱220度，中央站立。 在一個大碗裡用2湯匙橄欖油攪拌菜花。 放在烤盤上，撒上鹽和胡椒，烤25分鐘，直到變成棕色，直到捲心菜變軟。 2.讓捲心菜冷卻，然後切碎，倒入松露油。 將烤箱溫度降至175度。 3.將現成的餡餅放入可移動的烤盤中。 用鋁箔覆蓋，將乾豆放在上面並烤20分鐘。 取下鋁箔和豆子，烘烤至金黃色，約5分鐘。 允許冷卻。 保持烤箱的溫度。 用中火將剩餘的1 1/2湯匙橄欖油加熱到大煎鍋中。 加洋蔥，撒上鹽和胡椒粉，煮30-40分鐘，直到洋蔥變成金黃色，攪拌。 輕輕一涼。 4.用刀或刷子，用芥末塗抹餡餅皮的底部和邊緣。 5.洋蔥，然後花椰菜。 6.將雞蛋，馬斯卡彭，奶油和胡椒放入碗中。 加入格魯耶爾奶酪。 將混合物倒在捲心菜上，撒上乾酪。 烘烤至金黃色，約40分鐘。 7.在供應之前，讓櫃檯冷卻15分鐘。
份量：8