如果你想參加原創菜餚的高速烹飪比賽，牡蠣蘑菇就會有用！ 15-20分鐘 - 第一或第二課程已準備就緒。 我們很高興參與各種櫻桃的比賽：我們做飯，做飯，乾燥，醃製，並以其他方式做好準備。 有趣的是，在溫度下，牡蠣蘚類的損失不會超過15％，而其他真菌 - 有時甚至更多。 任何烹飪牡蠣蘑菇的方法都會讓我們不僅具有優異的味道品質，而且還有各種治療特性。 什麼是有用的屬性，它們依賴於什麼？
面頰的卡路里含量僅為每百克約40千卡，飢餓感完全滿足。 在任何飲食中都有一個具有這種特徵的產品的地方！ 有知識的人故意將蠔蘑稱為“蘑菇肉”。 畢竟，這種蘑菇含有氨基酸，如賴氨酸，蘇氨酸，纈氨酸和苯丙氨酸。 這些氨基酸不是在我們體內合成的，屬於不可替代的營養因子組，因此必須來自外部。 但那不是全部。 蛋白質成分並不總是被很好地吸收，即使它們在產品中的代表性很強。 但對於蠔蘑，情況則不同 - 真菌蛋白的消化率接近100％。
那些已經準備櫻桃羊肉的人肯定已經註意到，在熱處理過程中，例如在煎炸過程中，蘑菇體積的體積減少很少。 原因在於多醣，這在蠔蘑比在其他蘑菇大得多。 發現多醣的抗腫瘤特性，即使在烹飪後也能保存，並且在肉湯中也被注意到
和肉湯。 日本實驗人員證實，降低飲食中包含veshenok的癌症風險。
蠔蘑對於那些擔心血管狀況並想控制膽固醇水平的人是有用的。 動物科學研究表明，在存在膽固醇的飲食中添加少量（2-4％）的囊泡，預防性地作用於其不僅在血液中而且在肝臟中的積聚。 在降低膽固醇水平方面，富含蠔蘑的膳食纖維也有幫助。 Veshanka蘑菇有助於除去膽固醇和膽汁酸，作為吸附劑，除了乾擾它們在腸內的吸收。 此外，在牡蠣蘑菇中，發現抑制膽固醇合成的抑制素洛伐他汀的物質。
但這些蘑菇不僅有用的特性，而且還有維生素。 從屬於水溶性組的維生素中，有B組維生素和有機物質變成抗壞血酸。 還發現脂溶性維生素ergocalzoferol和生育酚。
但蠔蘑不存在的是有毒物質，例如生物鹼和黴菌毒素。 此外，沒有發現硝酸鹽和亞硝酸鹽，它們通過菌絲體轉化成蛋白質，菌絲體也將酶完全分解成殺蟲劑和除草劑。
在礦物質的組成中，存在櫻桃，鐵，鉀，磷，鋅，鈣，碘。 糖尿病患者可以安全地在食物中吃這種蘑菇。 沒有葡萄糖，但存在甘露醇，對糖尿病患者沒有禁忌。 另外，真菌在胃中停留時間更長，並且有助於降低進食後血糖水平的下降速率，因此影響胰島素的激素分泌。 隨著食慾的降低，這些veshenok的有益特性對於糖尿病患者和那些想要減肥的人尤其重要。
優秀的品味品質深受許多蘑菇愛好者的喜愛。 他們注意到veshenok的蘑菇味和香氣比香菇更顯著。 什麼是沒有找到食譜veshenok製成的菜餚！ 然而，這些真菌的使用有一些簡單的通用規則：
- 熱處理在小火上進行。 所以蘑菇的味道和風味的細微差別就會顯露出來。
- Vesennes的帽子和腿需要不同的烹飪時間。 切割成相同尺寸的塊後，帽子需要烹飪時間不超過20分鐘，否則會獲得“橡膠”一致性。 腿可以煮40分鐘，直到它們變軟。
- 為了醃製和醃製，最好使用帽子。
- 乾燥囊泡的帽子和腿也應該分開。 為了準備蘑菇粉，使用腿。
現在你知道蘑菇掛的有用屬性的一切，你將安全地開始烹飪實驗！ 對你有用和美味的食物！