- 鱈魚或其他白色魚片 - 500克
- 酸奶油 - 400克
- 白葡萄酒 - 150毫升
- 洋蔥 - 2件
- 蛋清 - 3件
- 香草（香菜，龍蒿，大蔥等） - 為了味道
- 鹽 - - 品嚐
- 胡椒 - - 品嚐
切成鱈魚或其他白色魚片。 加入切碎的洋蔥。 用白葡萄酒填滿我們的空白，放入冰箱30分鐘。 過了一段時間後，應使用攪拌器將魚擠壓並研磨成糊狀。 在研磨過程中，添加一個蛋白和酸奶油。 將切碎的綠色蔬菜，鹽和胡椒加入所得的大塊中。 將烤箱預熱至150度。 矩形烤盤內襯耐熱食品薄膜。 鋪好一層魚，緊緊繃緊。 然後你可以添加一層蝦。 用羊皮紙蓋住表格，並在溫度為150度50分鐘的水浴中烹飪。 當醬油準備好後，我們將它冷卻並放入冰箱中12小時。 在服務之前，將其切好，裝飾幾條香菜枝。 它與蛋黃醬相得益彰。 好胃口！
份量：4