我們的身體每天都會暴露於自由基 - 原子或分子，其行為會導致特別嚴重的後果。 導致它們出現的因素非常多樣：暴露於陽光或X射線，由於香煙或汽車排放而產生的骯髒空氣，以及至少是營養不良。 但要了解如何保護您的身體免受這些並保持其健康的平衡，您需要了解抗氧化劑概念的完整定義。
自由基通常存在於我們的身體中，儘管它們中的每一個都只是問題的一小部分，但是大量積聚它們會導致創傷，其後果是不可逆的。 這些顆粒導致DNA分子細胞膜的損傷，成為細胞老化的主要原因之一。 自由基的存在導致肺部，心血管和腫瘤疾病的發展。 假設每個細胞每天產生約10,000個自由基。 和抗氧化劑被稱為與他們戰鬥。 認真處理抗氧化劑概念的人，其菜單包括富含這些物質的產品，具有良好的抗性，即這些健康和營養食品的消費是對抗有害顆粒影響的最佳預防措施。
抗氧化劑 - 它是什麼？
它們是保護人體細胞免受自由基負面影響的元素組合，這可能會顯著加重我們的免疫系統。 從化學角度來看，抗氧化劑是防止自由基氧化和發展的物質，可防止它們繁殖。 從更廣泛的意義上講，抗氧化劑是可以延緩或防止對生物結構的氧化損傷的物質。
我們的身體擁有自己的天然抗氧化劑輔酶Q10和穀胱甘肽，有效對抗自由基的影響。 不幸的是，隨著年齡的增長，採用均勻低效的食物會不斷增加暴露於不利因素（煙霧，乍得，食物和水的化學污染）的可能性，抗氧化劑的用量和效果與自由基的活性成反比。
這意味著只有一件事：隨著年齡的增長，食用富含維生素C和E的食物，β-胡蘿蔔素和硒是必要的 - 這些是一些最好的抗氧化劑，不僅可以滅活自由基，還可以改善身體的生理機能，加強對病毒，細菌的保護和有毒物質。
抗氧化劑的作用機制
身體的保護機制可以分為三個層次：
- 第一級包括阻止內源性自由基形成的所有因素。 他們的完整定義聽起來像“預防性抗氧化劑” - 轉鐵蛋白，鐵蛋白，含鐵血黃素，乳鐵蛋白，白蛋白。
- 第二個和基本的身體保護水平確保跟踪和去除已經形成的低反應性的自由基或自由基。 這是在酶促抗氧化劑 - 過氧化氫酶，穀胱甘肽過氧化物酶和穀胱甘肽還原酶的幫助下完成的。
- 第三級保護被部分從自由基損傷中恢復的酶分類。 這種活性發生在磷脂酶A2，一些蛋白水解酶，DNA減少酶等中
最流行的抗氧化劑名單：
1.白藜蘆醇
2.番茄紅素
碧蘿芷
4. Akay Bury
5.乳鐵蛋白
6.α-硫辛酸
7.褪黑素
8.輔酶Q10
9.銀杏葉
10.螺旋藻
11.黑莓
12.可可
13.樹莓
14.藍綠藻
15.乾果
16.葡萄
17.石榴
18.紅酒
最近的研究表明，當將多種抗氧化劑一起使用時，它們的積極作用增加。 在這方面，問題就出現了：“是否有可能創造一種有效保護所有細胞免於退化的超級抗氧化劑？”答案很可能是積極的。 這是因為所有這些成分都可以適當地組合在一起，創造出一種在以下情況下非常有用的產品：
- 主動或被動吸煙;
- 空氣污染，汽車尾氣的日常影響，在有毒物質濃度高的環境中工作等;
- 太陽光
- 擁塞的負面後果;
- 心血管疾病，肝臟疾病，退化性疾病和腫瘤性疾病的風險增加;
- 在妊娠的頭三個月，以降低先天性異常和醜陋的風險;
- 預防所有希望延緩老化過程並在60歲以後保持身體健康狀態的人;
- 保持年輕，強壯，彈性和更好看的皮膚並減少皺紋。
健康風險
我們每個人都知道，食用諸如藍莓，西蘭花，石榴，柑橘類水果等食物，以及飲用咖啡和綠茶對於健康飲食來說是非常有用且令人滿意的現象。 但我們幾乎沒有人懷疑這有時會對身體的健康造成潛在危險。 這並不總是與抗氧化劑概念的完整定義一致，但這已經是一個可靠的事實。
儘管在各種食品和飲料中添加抗氧化劑被認為是有用的，堪薩斯大學的美國科學家的一項研究表明，每天食用高抗氧化劑食物（如維生素C和E）會導致人體體細胞發生危險和不希望的變化，顯著增加了腫瘤和癌症的風險。
科學家已經觀察到如何增加氧氣流向細胞影響其功能。 在他們看來，抗氧化劑的平衡是非常敏感的，即使物質劑量的小幅下降或增加也會產生負面影響和意義。 美國專家認為，過量服用抗氧化劑是不合理的，只會傷害患者。 這第一眼看起來可能看起來很荒謬，但這是事實。 過量的具有抗氧化特性的物質會降低人體將氧氣轉移到細胞的能力，這違反了人體正常功能所必需的關鍵信號傳導機制。
實驗的作者認為，高劑量的抗氧化劑會影響某些參與糾正細胞分裂過程中DNA鏈錯誤的酶的活性。 該研究證實了大劑量抗氧化劑會導致細胞遺傳密碼錯誤並產生不同突變的假說。 就其本身而言，DNA材料中的錯誤是腫瘤發展的先決條件，以及許多癌症。
因此，在開始使用含有抗氧化劑的食品補充劑之前，您需要確保身體確實需要它們。 這意味著不僅要諮詢專家，還要進行一系列分析和研究。 另一方面，某些抗氧化劑的缺乏是慢性病毒和傳染病發展的主要原因，過早老化，進一步增加退化性眼病如白內障的發展速度。 這意味著有必要在抗氧化劑的消費中找到合適的平衡點，使其成為最符合邏輯和一致性的平衡點。 他們結合健康的生活方式，即使在年老時也能保持良好狀態。