剁碎的肉和西紅柿烤茄子砂鍋地中海美食的一個特色是根據非常簡單，簡單的食譜準備美味的菜餚。 除了令人愉快的外觀和驚人的味道之外，這些菜餚還具有健康特性，而那些有機會以這種方式定期進餐的幸運人士不太可能厭惡任何不愉快的疾病，甚至延長生命。 地中海美食的經典食譜之一是moussaka食譜，通過它可以將普通家庭晚餐變成真正的假期。 moussaka的主要，不可替代的成分是茄子，以及傳統上使用羊肉的碎肉，更少見的是牛肉，而不是豬肉。 在桌上，它直接放在烤盤上，或者像在希臘和塞浦路斯的島嶼部分一樣放在陶罐裡。 有不同的烹飪方法可供選擇，包括純淨的蔬菜，不含肉末或用酸奶油烤製。 有時在moussaka添加甜椒，土豆，其他成分。 你也可以嘗試，但首先根據我們的配方嘗試奶醬中的moussaka。 我們相信你會喜歡這道菜。
配料：- 牛肉剁碎600克
- 洋蔥2個。
- 茄子3個。
- 西紅柿3個。
- 大蒜4個小齒
- 奶酪硬200克
- 葵花精製油7湯匙。 湖
- 辣椒黑色地面1捏
- 鹽2捏
- 黃油50克
- 小麥麵粉3湯匙。 湖
- 牛奶500毫升
- 雞蛋雞2個。
- 鹽1捏
- 步驟1烹飪mouaki的主要產品是茄子，成熟的西紅柿，碎牛肉，洋蔥，大蒜和牛奶醬。
- 第2步剝洋蔥和大蒜，並切碎。
- 步驟3在深煎鍋預熱2-3湯匙。 植物油和大蒜炒洋蔥直到透明。
- 第4步然後加入剁碎的鹽和黑胡椒粉，煮至15分鐘後，百果餡呈白色和粉紅色。
- 第5步茄子洗好後切成1厘米厚的戒指。
- 步驟6將半製備的肉末轉移到平板上，在同一平底鍋中煎炸茄子1-2分鐘，加入2-3湯匙。 植物油。
- 第7步洗西紅柿，切成薄環。
- 步驟8在粗刨上磨碎硬奶酪。
- 第9步要在平底鍋裡做醬汁，將50克黃油融化，然後加入3湯匙。 麵粉。 混合好，直到平穩。
- 第10步然後逐漸添加牛奶（字面上一湯匙），並迅速攪拌醬，防止形成團塊。 所以我們輸入所有的牛奶。
- 第11步把醬汁煮沸，然後將其從火中移出，加入少許鹽和2個雞蛋（用叉子在玻璃杯中預先打蛋）。
- 第12步在底部的烤盤中，將炸茄子放在一層。
- 第13步然後，我們奠定了整個餡。
- 第14步用剁碎的醬汁填滿肉末。
- 第15步再次，鋪設一層茄子。
- 第16步在茄子上放番茄。
- 第17步然後將醬汁的後半部分均勻地倒在西紅柿上。
- 第18步頂層是磨碎的奶酪。 我們把烤箱預熱到180°C 45分鐘。
- 第19步準備好用刀檢查，如果茄子已變軟 - moussaka準備好了。 有點冷。