- 苦巧克力 - 90克
- 麵粉 - 1杯
- 發酵粉 - 1/2茶匙
- 蘇打 - 1/2茶匙
- 鹽 - 1/4茶匙
- 軟化的黃油 - 1/2杯
- 糖 - 1 1/4杯
- 雞蛋 - 2件
- 香草精 - 1茶匙
- 酸奶油 - 1/2杯
- 水 - 1/2杯
- 糖 - 1 3/4杯（奶油）
- 水 - 1/4玻璃（奶油）
- 蛋清 - 3件（奶油）
- 牙垢 - 1/4茶匙（奶油）
- 香草精 - 1茶匙（奶油）
- 半甜巧克力 - 360克（釉）
- 蔬菜或菜籽油 - 3藝術。 勺子（釉）
1.將烤箱預熱至175度。 在一個大碗裡，混合麵粉，發酵粉，蘇打水和鹽。 在一個碗裡，把黃油和糖一起攪拌。 加入融化的巧克力並徹底攪拌。 一次添加一個雞蛋，同時繼續拍打。 添加香草提取物，酸奶油和拂1分鐘。 加入半麵粉混合物並充分混合。 加水，然後加入剩餘的麵粉並充分混合。 2.用紙襯墊填寫表格並填充約3湯匙的麵團。 烘烤20分鐘，直到插入中心的牙籤不會清潔乾淨。 允許完全冷卻。 3.製作奶油時，將所有配料混合在一個中等大小的碗中。 把碗放在一盆沸水里。 4.用混合器打10到12分鐘的混合物。 混合物應該有70度的溫度。 從碗中取出碗，再高速攪拌2分鐘。 您可以用手拂動混合物10到12分鐘，直到達到70度。 之後，將混合物倒入一個碗中，用攪拌器高速攪拌約10分鐘。 5.為了結冰，將切好的巧克力和黃油放在放在沸水鍋中的碗中。 攪拌混合物直至完全融化。 從熱源中取出並冷卻15-20分鐘。 6.在每個蛋糕上放1/2杯奶油。 7.用巧克力釉填充頂部。 8.在室溫下靜置20分鐘，然後放入冰箱中30分鐘。 服務或冷藏另外2個小時。
份量：6-8