但它真的如此嗎？
意大利麵糊可以是牛奶或黑巧克力，濃稠或更粘稠的稠度 - 這一切都取決於製造商的想像力。 順便說一句，在家裡，你也可以“描繪”這樣一個很好的除了煎餅或奶酪蛋糕。 更多的時候，真正的美味巧克力醬的食譜開頭的詞語是：“拿可可粉......”。 所以問題就出現了：“有沒有巧克力？”
巧克力自欺欺人
這款巧克力是在可可豆和可可豆的基礎上製成的，這些可可豆是從可可豆中提取的。 特別有價值的成分是可可脂。 多虧了他，巧克力雖然是一種堅硬而脆弱的產品，卻巧妙地融化在口中。 但用便宜的可可脂替代品烹飪的產品，“罪惡”人造黃油餘味和不愉快地堅持在天空。
從名稱來看，這些糊狀物中含有兩種美味和有用的成分 - 堅果和巧克力。 意大利面適合製作茶和各種甜點的甜三明治。 你可以嘗試用它來製作一種著名的甜點提拉米蘇或製作甜煎餅。
但是，如果你仔細閱讀真正的美味巧克力醬的成分，很容易確定其成分中完全沒有真正的巧克力。 他的角色是由可可粉成功完成的，它提供了一種美麗的顏色，巧克力的氣味和味道。 而不是昂貴的可可脂，便宜的植物脂肪被引入，這使得糊劑非常實惠。 它變得便宜而美味。
用於構圖
這個問題也與堅果開放。 大多數情況下，麵食中加入榛子，但在花生或杏仁的基礎上，您也可以製作出這樣的“甜蜜奇蹟”。 對於一些糊狀物，它們在組合物中表示，部分生產者僅受到堅果香料的限制。 當然，真正的堅果比它們的味道更有用！
除了可可製品，堅果，當然還有糖，在真正的美味巧克力麵食中，還有一種成分，如卵磷脂，它也是一種乳化劑E322。 該物質負責產品的“正確”和均勻一致性，卵磷脂是植物油中所含磷脂組的一部分。 研究表明，卵磷脂在人體內的使用不會發生任何不利變化。
配方配方
乍一看，麵食製作技術非常簡單：混合所有成分 - 並且準備就緒。 但是，如果你嘗試在家裡自己準備這樣的產品，那麼很顯然你需要經驗，技能，最重要的是，質量要素。 當然，你可以添加真正的巧克力自製麵食，不要後悔的堅果，但這樣的產品將比購物美食昂貴得多。 如果你沒有保持正確的配料比例，糊劑可能會變得太液體，反之亦然，太厚。 堅果和可可的比例也很重要：它們不應該“啃”味道，而是和諧地相互補充。 組合物中的可可粉太多 - 而且糊狀物會變得苦澀，含糖過多，含有脂肪，即使用真正的黃油，也會充滿巧克力而不是意大利面。
“胖”妥協
由於巧克力糊是以植物脂肪為基礎製成的，所以有必要了解一下：“他們與反式異構體有什麼關係？” 有了這個科學術語，就有必要了解。