在烤箱中準備牛肉如何烹飪牛肉使其變得柔軟的問題已成為口頭禪。 當然，它大部分取決於肉本身。 tenderest魚片，小牛肉，從年輕的動物獲得。 通常這些碎片以牛排或烤製的形式煎炸。 但真正美味和嫩的肉是從年輕的公牛犢獲得的，這些公牛是根據一項特殊技術種植的：在屠宰之前密集飼餵糧食和有限的運動。 這種動物的肉被稱為“大理石牛肉”。 大理石，因為薄而小的脂肪層看起來像一塊脈石。 至於普通的牛肉，然後儘可能使其變得嫩 - 煮，然後做飯。 最重要的是醬。
配料：- 牛肉漿500克
- 胡椒香10片。
- 鹽0.25茶匙。
- 酸奶油150克
- 奶酪硬100克
- 洋蔥1個。
- 小麥麵粉1湯匙。 湖
- 辣椒黑色地面5捏
- 鹽0.25茶匙。
- 向日葵精製葵花籽油20毫升
- 第1步要準備一個微妙的牛肉，採取：一塊牛肉，甜椒，酸奶油，任何硬奶酪，大洋蔥，黃油，鹽，胡椒。
- 步驟2將牛肉洗淨並放入平底鍋中。 倒入水，用豌豆加入五香粉，煮至大約1.5小時。 不要鹽。
- 步驟3將洋蔥切成中型立方體。
- 第4步在平底鍋裡加熱油，炒洋蔥，直到它清晰。
- 第5步添加麵粉，攪拌和炒1分鐘。
- 第6步倒入200個牛肉煮熟的肉湯。 燉15分鐘。
- 第7步磨碎粗糙的刨絲器上的奶酪。
- 第8步添加酸奶油和奶酪到鍋裡。 燉5分鐘，不斷攪拌。 鹽和胡椒調味。
- 第9步煮熟的肉切成2厘米厚的塊。 放入防火形式並撒上一點。
- 第10步倒入醬汁，並在180°C烘烤約30分鐘，直到金黃色。
- 第11步配上嫩牛肉配菜。