芝士蛋糕這個芝士蛋糕是根據奧地利烹飪技巧創建的。 維也納炸肉排，蘋果餡餅和“Sacher”蛋糕被認為是這種美食的名片。 有趣的是，傳統菜餚被認為是維也納美食，地區菜譜已經是這個主題的變體。 奧地利人對啤酒和咖啡感到瘋狂。 關於最後一次飲酒，他在幾個變化中被愛。 但其中最受歡迎的是維也納混色。 而且，當然，這個國家的人口敬畏各種煙熏和香腸。 事實上 - 男人的美食。 為了完成這頓飯，奧地利人愛傳統 - 甜點。 在這種情況下，奧地利的烹飪專家非常成功。
配料：- 豆腐600克
- 雞蛋雞3個。
- 黃油110克
- 糖100克
- 香蘭素10g
- 杏仁100克
- 葡萄乾輕60克
- 加入嗎哪4湯匙。 湖
- 鹽1捏
- 第1步對於這個餡餅，取：300克粒狀低脂奶酪，雞蛋，杏仁，葡萄乾，粗麵粉，香草糖，白色結晶或紅糖。
- 步驟2混合兩種奶酪。
- 第3步從蛋黃中分離蛋白質。 將蛋白質放在深碗中。
- 步驟4將蛋黃混合成凝乳。 在那裡，加入糖，香草糖，粗麵粉。 攪拌均勻並放在一邊。
- 第5步葡萄乾，沖洗並倒入開水。 擱置5分鐘。
- 步驟6將杏仁磨成小塊。
- 步驟7在凝乳塊中加入杏仁片和100克解凍黃油。 攪拌均勻。
- 第8步擠出葡萄乾，添加到奶酪奶酪團。 徹底混合。
- 步驟9在蛋白質中加入少許鹽並敲打成緊密的泡沫。 鞭打蛋白質在最後階段是非常重要的，否則它們會流失。
- 第10步仔細混合蛋白質與凝塊。
- 第11步使用可移動的側壁，用剩餘的黃油潤滑模具並用凝乳填充。 將表格放入預熱的烤箱中170°C烘烤30-40分鐘。
- 第12步從烤箱中取出蛋糕，讓其完全冷卻。