豌豆湯的起源歷史豌豆湯歷史悠久。 嚴格來說，就像這種自古以來栽培的豆科植物一樣。 在公元前一世紀中期雅典的街道上，他們賣了豌豆湯。 這道香菜甚至享有令人難以置信的人氣。 通常這道菜是用乾豌豆製成的。 很難說哪個國家的豌豆湯配方屬於哪個國家。 在不同的變化 - 它是在不同的國家準備。 例如，在意大利食譜中，需要在蒙古酸奶油和番茄汁中加入巴馬干酪和乾葡萄酒，但是在烏克蘭西部，在鍋中烹飪結束時，擠幾個蒜瓣。 以豌豆湯原來特別好吃，你需要選擇正確的豌豆，它應該是荷蘭腦的品種。 在烹飪之前，豌豆在非常冷的水中浸泡數小時，在此過程中，水被多次改變。 為了給豌豆湯帶來令人難以置信的味道和香氣，有必要加入烤腰，並在服務之前 - 從小麥麵包自己做飯的麵包屑。
配料：- 豌豆干250克
- 豬肉牛排熏150克
- 洋蔥1個。
- 大蒜1丁香
- 胡蘿蔔1個。
- 土豆4個。
- 月桂葉1片。
- 胡椒香5片。
- 辣椒黑色地面1捏
- 鹽2捏
- 新鮮的蒔蘿1束
- 步驟1要製作豌豆湯，你需要：豌豆，熏豬肉里脊，洋蔥，胡蘿蔔，大蒜，土豆，香料和果嶺。
- 第2步：去皮和乾淨的豌豆，洋蔥和大蒜清潔。
- 第3步把豌豆，洋蔥，大蒜，辣椒香，並將冷水倒入一個4升的平底鍋。 烹調大約兩個小時，取出泡沫，然後在非常緩慢的火中將豌豆變成粥，以便肉湯變得美味和豐富。
- 第4步我們清理土豆切成立方體，清理胡蘿蔔並用條切割。 我們把它送到肉湯裡，當豌豆煮沸時，在此之前，我們將它取出 - 這將不再需要。 同時加入月桂葉，鹽和胡椒粉調味。 煮15-20分鐘。 準備好豌豆湯後，必須將月桂葉去掉。
- 步驟5將麵包切成小條。
- 第6步將葵花籽油上的肉炒至金黃色。 在土豆準備好後，我們把它送到肉湯裡。 煮沸後取出。
- 第7步為了服務豌豆湯，從白麵包準備麵包屑。