- 豬頸肉 - 2公斤
- 洋蔥 - 2-3件
- 啤酒光 - 0.5公升
- 大蒜 - 2-3顆牙齒
- 月桂葉 - 2-3片
- 辣草藥 - - 品嚐（龍蒿，牛至，迷迭香等）
- 鹽 - - 品嚐
豬肉脖子（非常嫩的肉，完全適合抓飯和烤羊肉串）應在自來水下徹底清洗，用餐巾輕輕擦乾，切成約3.5 x 3.5厘米的小塊。 放在平底鍋裡。 洋蔥和乾淨的或格柵或在攪拌機中研磨。 越洋蔥越好。 把洋蔥放在鍋裡加肉，加香料，切碎的大蒜，倒入啤酒，拌勻。 至少關閉蓋子並冷藏5個小時。 理想的 - 在晚上。 在連接到烤串之前，至少要保持一個小時的溫度。 然後混合內容物，每個嘗試擺脫洋蔥粥（它可以燃燒和在豬肉脂肪焦化），並在串燒線或放在爐排上。 鹽和烤，定期圍繞其軸線串燒，並用同樣的啤酒澆灌肉（當然，醃肉時還沒有喝過）。 與綠色蔬菜，新鮮麵包和烤羊肉串醬一起，用啤酒或葡萄酒沖泡，咕嚕咕嚕叫，舔手指，並要求補充！ ;）
份量：5-7