草莓瑪格麗塔
- 50毫升銀龍舌蘭酒
- 30毫升橘子利口酒
- 1/2檸檬汁
- 6-7個草莓
- 用攪拌器將160克冰塊粉碎
- 糖（裝飾用）
首先將瑪格麗塔的酒杯邊緣浸入水中，然後浸入糖中，以便沿著邊緣形成光滑的糖邊緣。 在攪拌機中研磨草莓（留下漿果裝飾）。 將橘子酒倒入它，擠壓石灰。 加入冰塊並打好。 將雞尾酒倒入玻璃杯，用草莓裝飾。
凱撒沙拉
部分; 4，準備：30分鐘。 準備：5分鐘。
- 1頭生菜長葉（約500克）
- 3個雞胸肉
- 50克巴馬干酪
- 3湯匙。 湖 橄欖油
- 鹽，胡椒填充：150毫升的橄欖油
- 3個蛋黃
- 1/2瓣蒜
- 1茶匙。 跳躍
- 鳳尾魚魚片
- 1茶匙。 第戎芥末
- 3-4湯匙。 湖 幹白阿伊努人
- 20克磨碎的巴馬干酪
準備加油站。 要做到這一點，將蛋黃揉成厚厚的塊狀，加入芥末，混合一切。 用細細的涓涓細流將橄欖油倒入，不停地鞭打大塊。 在醬汁中加入白葡萄酒，磨碎的巴馬干酪，切碎的刺山柑，鳳尾魚和大蒜。 再次混合。 在沙拉上，取出粗而粗的靜脈，用手掰開葉子。 巴馬森用刀子切成薄片，用於清潔蔬菜或特製刨絲器。 雞肉片鹽，胡椒粉，倒入橄欖油，兩面烤熟，然後放入烤箱（180°C）。 用醬汁萵苣連衣裙拌勻，放上溫暖的雞胸肉片。 撒上撒滿帕瑪森葉子的凱撒。
茄子“Parmigiano”
份數：4.準備：30-40分鐘，準備：10分鐘
- 3個中等茄子
- 150克馬蘇里拉奶酪
- 100克磨碎的巴馬干酪
- 200克自製果汁切碎的番茄
- 6湯匙。 湖 橄欖油
- 2瓣大蒜
- 小束綠色的羅勒
- 鹽，胡椒
茄子切成5毫米厚的薄片。 在兩邊撒上大量的鹽，靜置15分鐘。 然後用紙巾從茄子表面除去多餘的鹽。 用橄欖油煎茄子片，然後用紙巾擦乾。 將芝士切成薄片。 研磨羅勒。 將烤箱加熱至220℃ 把一片炸茄子放在羊皮紙上，放上一層奶酪片，切碎的西紅柿，羅勒，一撮帕瑪森奶酪。 鹽和胡椒。 用另一片茄子蓋上，頂部加馬蘇里拉奶酪，西紅柿，羅勒和蒜泥。 蓋上茄子，撒上帕瑪森芝士。 總共需要四個金字塔的茄子。 將茄子在烤箱中烤7分鐘。 即成，撒上磨碎的巴馬干酪，撒上橄欖油。
海鮮飯“Mixta”
份數：4，準備：（5分鐘，準備：40分鐘
- 300克大米（例如arborio）
- 700毫升雞肉湯
- 雞胸肉
- 100克大型虎蝦（頭部更好）
- 4扇扇貝（或應任何冷凍海鮮雞尾酒的要求）
- 保加利亞辣椒
- 1/2頭白洋蔥
- 2瓣大蒜
- 3湯匙 白色乾酒
- 8湯匙。 湖 橄欖油
- 2-3個藏紅花
- 薑黃耳語
- 鹽，胡椒
雞肉和青椒切成大塊。 在一個溫度很高的煎鍋中煎4湯匙。 勺子橄欖油，直到金黃色。 鹽，胡椒粉和熱量。 從殼上剝下蝦（不要取下頭）。 蝦和扇貝（或解凍海鮮雞尾酒）也可以在橄欖油中快速煎炸。 將洋蔥和大蒜切碎，用4湯匙油炸。 湯匙橄欖油在深深的平底鍋里或在鍋裡用於海鮮飯。 然後倒入米飯，迅速將它與洋蔥和大蒜一起煎，倒入酒中。 當葡萄酒蒸發後，將米飯倒入三分之一體積的鹽漬肉湯中，使肉湯完全覆蓋大米。 加藏紅花和薑黃。 煮米飯，不干擾，蒸發時加入肉湯。 當大約有1檔肉湯時，將炸好的海鮮，雞肉和胡椒放在米飯上，倒入剩餘的肉湯，蓋上蓋子或鋁箔，讓肉湯完全吸收。 取出海鮮，放置10分鐘，然後取下鋁箔或蓋子，放到桌上。
Panacotthas graysh
份數：4.製備：45分鐘，製備：5分鐘（冷凍+ 1.5-2小時）
- 225毫升牛奶
- 225毫升奶油（30％）
- 香草豆莢
- 70克糖
- 9克明膠
- greyporut
- 橙
- 200毫升的橙汁
- 200毫升葡萄柚汁
- 香蕉
- 70克糖
- 70克葡萄糖糖果糖漿（可用液體蜂蜜代替）
- 為羅勒糖漿：100毫升水100克糖
- 小束綠色的羅勒
將香草莢切成兩半，用小刀剝去種子。 在鍋中加熱牛奶，奶油，香草和糖，直到糖溶解。 加入預先浸泡過的明膠。 通過篩子攪拌並拉緊。 冷卻並倒入矽膠模具。 放在寒冷的地方。 將橙汁和葡萄柚汁倒入燉鍋中，加入糖和葡萄糖（蜂蜜）。 低溫加熱直至糖溶解。 香蕉切成薄片並用叉子搗碎。 添加到燉鍋和混合。 然後取出，並將花崗岩倒入冰模中。 放在寒冷的地方。 準備糖漿。 要做到這一點，用糖倒入一個小鍋或平底鍋，並允許煮沸。 將羅勒葉放入鍋中（留下幾個裝飾物），取出熱源並蓋上蓋子。 把它留下。 切掉橙皮和葡萄柚皮，並清潔電影和靜脈的小葉。 從模具中取出panacotta，放入透明玻璃杯中。 花崗岩頂部（可以用薄條切割軟冰或撬開撬棍）。 倒入糖漿，裝飾水果片和羅勒葉。
牛肉湯麵
份數：4.製備：15分鐘。 準備：10分鐘。
- 1升牛肉湯
- 夏南瓜
- 300克櫻桃
- 100克雞蛋麵
- 1/4辣椒
- 大蒜丁香
- 4-5歐芹小枝
- 4湯匙。 湖 醬油
- 2湯匙。 湖 植物油
- 少數菠菜葉
- 鹽
西葫蘆切成立方體，辣椒圈，從vesennes中刪除帽子（僵硬的蘑菇腿留下小牛肉）。 在沸騰的肉湯中扔雞蛋麵和煮，如包裝上所示。 麵條釀製時，將西葫蘆與牡蠣蘑菇和胡椒一起放入加熱的煎鍋中，用植物油煎3-4分鐘。 炸好的蔬菜，切碎的大蒜，香菜，菠菜和醬油加入麵條並煮至完全準備好。 如有必要，從熱和鹽中取出湯。
小牛糖骨
份數：4，準備時間：40分鐘，準備時間：1.5-2小時
- 4塊小牛肉放在骨頭上
- 3升水
- 2個胡蘿蔔
- 2個洋蔥
- 芹菜莖
- 100克櫻桃（或從葉子上留下的剩餘湯汁）
- 4瓣大蒜
- 4枝迷迭香
- 3湯匙。 湖 番茄醬
- 3-4湯匙。 湖 麵粉
- 8湯匙。 湖 植物油
- 3湯匙。 湖 糖
- 鹽，胡椒
洋蔥和胡蘿蔔切成半環，芹菜莖和牡蠣蘑菇 - 切成大片。 在一個溫度很高的深鍋裡，倒入一半植物油，將洋蔥，胡蘿蔔，蠔蘑和芹菜倒入去皮大蒜和迷迭香樹枝4-5分鐘。 在炒蔬菜中加入番茄醬，再放入中火加熱4-5分鐘。 然後加水，蓋上蓋子，加熱並煮沸。 當用蔬菜湯煮沸時，小塊鹽和胡椒粉，兩面撒上麵粉，然後用剩餘的植物油加熱煎鍋炸至金黃色。 在沸騰的肉湯中加入糖，鹽，炒牛肉片，減少熱量至最低限度，蓋上蓋子關閉1.5-2小時（取決於塊的大小）將肉熄滅。準備好的肉應該很容易用木製扦子或牙籤刺破。
紅燒的捲心菜
份數：4，製備：15分鐘，
準備工作：1小時
- 600克紅甘藍
- 200毫升的蘋果汁
- 150毫升干紅葡萄酒
- 3湯匙。 湖 糖
- 肉桂棒
- 3-4 gvozdichki
- 鹽
捲心菜切成薄片。 加入蘋果汁的葡萄酒倒入深鍋中煮至沸騰。 加入糖，肉桂，丁香，捲心菜，蓋上蓋，用中火加熱一小時，偶爾攪拌。 如果捲心菜僵硬，請再放置10-15分鐘。 加入鹽，攪拌並加熱。
沙拉配酸奶油和焦糖南瓜
份數：4，準備：40分鐘，烹飪：5分鐘
- 500克南瓜
- 300克羊奶
- 60克芝麻菜
- 4湯匙 南瓜種子
- 3-4湯匙。 湖 白堊紀
加油：
- 2湯匙。 湖 蜂蜜
- 2湯匙。 湖 香醋
- 7湯匙。 湖 橄欖油
- 鹽，胡椒
南瓜皮和種子，切成大塊立方體，充滿了蜂蜜油。 用羊皮紙蓋上托盤，並在上面放上南瓜。 在240°C烘烤約15-20分鐘。 然後將南瓜從烤箱中取出並輕輕冷卻。 羊乳酪切成相同的大塊，如南瓜，或用叉子折斷。 混合所有的成分加油。 南瓜種子在乾煎鍋裡炒至金黃色。 將南瓜和奶酪放在盤子上，放在芝麻菜的頂部葉子上，用沙拉醬打扮。 撒上南瓜子。
越橘果
- 1升水
- 2杯蔓越莓（新鮮或冷凍）
- 半杯糖薄荷葉（可選）
越橘採摘，洗滌。 如果漿果凍結，用沸水將它們倒入煮沸的漿果，然後等待漿果融化。 用木杵搗碎蔓越橘，蓋上糖並放置2-3小時。 然後瀝乾糖漿並放在一邊。 漿果倒入冷水煮沸5-7分鐘。 從熱源中取出，加入生成的糖漿和薄荷葉（可選）。 充分混合，冷卻並在冰箱中清潔。 讓它煮3-5小時（最好放置過夜）。 用冷藏服務mors。
南瓜煎餅
份數：4，準備：25分鐘。 準備：20分鐘。
- 250克南瓜
- 250毫升的牛奶
- 150克麵粉
- 1個雞蛋
- 100克磨碎的杏仁
- 2-3湯匙。 湖 糖
- 3湯匙。 湖 “杏仁”
- 1茶匙。 發酵粉
- 1/2小時，1。 蘇打水用檸檬汁或醋熟化
- 5湯匙。 湖 向日葵油
- 鹽
用牛奶，糖和一小撮雞蛋用攪拌機攪拌或拂2-3分鐘。 然後加入南瓜，在一個大的磨碎機，“杏仁”，杏仁，蘇打水，發酵粉和麵粉磨碎。 攪拌直至獲得濃稠糊狀物並將麵團離開20分鐘。 兩面用油煎的向日葵油煎炸油條，每條放2湯匙。 麵團匙子。 煎餅配蜂蜜或杏醬。