健康的冬季飲食應該最大限度地包含營養素和維生素，這些營養素和維生素可以很容易地從任何時令水果和蔬菜中獲得。 但是如果你自己決定在冬季蔬菜或者最抗氧化的水果中確定最有用的任務，那麼回憶一些通常被不公平地遺忘的冬季“英雄”並不是多餘的。 在選擇大自然的禮物時，要遵循水果和蔬菜必須具有鮮豔豐富色彩的原則。 這將是一個堅定的保證，他們含有豐富的維生素，營養物質，並且對你對流感和消化的免疫有普遍的益處。
南瓜
營養師強烈推薦南瓜。 它含有強大的維生素，纖維和其他重要營養成分。 根據任何食譜烹調，南瓜保留胡蘿蔔素，葉酸和鉀。 除了愉快的品嚐外，南瓜還能幫助身體保護自己免受糖尿病和心髒病的侵害。
紅色的桔子
健康的冬季蔬菜和水果通常含有豐富的維生素C，這有助於免疫系統抵禦任何呼吸道感染。 橘子和橘子一年四季都可以食用，但冬季的紅桔子因其喜慶色澤和所需的纖維劑量而更可取。
朝鮮薊
他們可能看起來很可怕，但洋薊味道十足，富含抗氧化劑，葉酸和維生素K.他們比你想像的更容易做好準備。 朝鮮薊被添加到沙拉或意大利面，湯與他們一起烹飪。 在火爐上烹飪時唯一要記住的是，軟化朝鮮薊的最佳方式是在低熱量的情況下在高平底鍋中煮沸。
酸果蔓
作為醬汁和甜點最美味的原料之一，小紅莓也是最健康的冬季漿果之一。 所以趕在它新鮮且可用的時刻。 除了維生素C含量高，蔓越莓有助於維持HDL（高密度脂蛋白），提高“好”膽固醇水平。
柿子
橙色水果的亮度和蔓越莓不遜色，並不像他們應得的那樣受歡迎。 在它們中，有比蘋果更多的纖維和酚類化合物，高含量的礦物質和強效的抗氧化劑雞尾酒。 誰不喜歡以原始形式使用柿子，可以烹製各種甜點的土豆泥。
捲心菜頭
白菜是俄羅斯和歐洲美食的傳統蔬菜。 它用於各種燉菜，湯和沙拉。 白菜對身體有很強的抗炎作用，這在冬季非常有用。 紅捲心菜含有比白卷更多的礦物質和維生素，所以如果它用在沙拉或其他食譜中，它會為你的菜餚增添節日氣息。
葉捲心菜
它含有高水平的鈣和β-胡蘿蔔素，加上健康劑量的維生素C和強力抗氧化劑有助於抵抗感染。 準備沙拉，油炸，燉或蒸的形式更好的食物。
芝麻菜
如果您厭倦了西蘭花或捲心菜，請注意這些綠葉。 在俄羅斯，這種爪印葉的植物被稱為毛蟲。 這是非常芬芳和美味，歐洲美食家不代表他們沒有這種藥草表。 它含有豐富的鈣，鐵和維生素K.它在沙拉中也很好，但專家建議在少量橄欖油中煎炸葉片，以便脂肪幫助消化系統更好地吸收所有可用的營養物質。
金橘
小，是udal - 所以你可以說最小的柑橘類水果。 金橘含有豐富的維生素A和鉀，它們含有大量的纖維和維生素C.這是你在寒冷季節需要的。 它們可以增加沙拉的辛辣味，並且是任何配方中橙汁的理想替代品。
獼猴桃
我們孩子最喜歡的水果比大多數柑橘類水果含有更多的維生素C. 但它對成年人也有用，因為除了幫助免疫系統對抗疾病外，奇異果還有助於血壓平衡。