主要的蘑菇季節伴隨著持續的秋季降雨。 面頰的全部殖民地被灑，油，podberezovikov，svinushek和白蘑菇引誘潮濕的森林灌木蘑菇採摘。 如果安靜的狩獵成功，獎杯必須保持過冬：其中一部分凍結，一部分鹽漬，其餘部分用醋和洋蔥罐頭醃製。 香脆的蘑菇不僅適合冬季假期，而且適合普通家庭晚餐。 但首先，詳細研究如何在冬季正確地在家中醃蘑菇。 食譜帶有視頻和分步照片來幫助你！
如何醃製蘑菇蘑菇冬天在與醋罐 - 照片食譜
在罐頭醋準備用滷汁泡的蘑菇的成份
- 小香菇 - 1公斤
- 大蒜 - 3個頭
- 蒔蘿 - 2束
- 食鹽 - 130克
- 食醋 - 100克
- 精製糖 - 90克
- 純化水 - 2升
- 桂冠 - 4個。
- 胡椒香 - 20個。
- 辣椒黑 - 40個。
逐步指導冬季用醋罐醃製蘑菇的配方
- 準備食譜中列出的所有成分：計算香料，沖洗蔬菜，洗淨蘑菇。
- 整個大蒜頭，在流水下沖洗，並用鋒利的刀切成3層。
- 在深碗中，用香料，醋，鹽和糖煮沸水。
- 在陡峭的開水中放入蘑菇，再次煮沸並從熱中去除。
- 加入準備好的大蒜和切片（或小枝）蒔蘿熱群。
- 在乾淨的罐子裡用醋將冬天的醃製蘑菇分發，在錫蓋下滾動。 將蘑菇放在黑暗的地方。 開胃菜在3-5天后準備就緒。
如何醃製冬天的食物
- 白蘑菇的味道不取決於水果的大小，可以同時使用大小;
- 應切掉蟲體或皺紋的標本並留下蘑菇蛋;
- 從一個白色的蘑菇醃製是唯一的一個帽子;
- 收穫前牛肝菌不應浸泡在水中，它們會吸收多餘的水分。
準備冬天醃製的ceps的成分
- 牛肝菌 - 1公斤
- 鹽 - 25克
- 月桂葉 - 2個。
- 胡椒黑 - 10個。
- 精製糖 - 0.5茶匙。
- 飲用水 - 1.5湯匙。
- 康乃馨芽 - 2個。
- 洋蔥-1個。
- 桌上的醋 - 50毫升
- 胡椒香 - 5個。
關於冬季醃製食譜的配方的逐步說明
- 清新的白色蘑菇從草地和垃圾中清理乾淨，分開帽子。 小假全，大切成2或4個部分。
- 將牛肝菌倒入平底鍋中，倒入清水中，用中火煮15分鐘，定時取下泡沫。
- 用廣泛的噪音來抓住碗裡的蘑菇帽。 肉湯通過篩子過濾並倒入平底鍋中。
- 將鹽，糖，醋和香料加入液體中。 煮5-10分鐘的滷汁。
- 在無菌半升罐中，放置洋蔥圈，然後放入白色蘑菇。 每個罐子用沸騰的滷汁倒入頂部（沒有月桂葉）。
- 用曬黑鍵密封工件，並將其翻轉至完全冷卻。 將蘑菇放在廚房，地窖或廚房櫥櫃的黑暗架子上。
用洋蔥醃蘑菇有多快 - 帶照片的食譜
快速配製洋蔥醃製蘑菇配料
- 香菇小 - 500克
- 醋酒 - 5湯匙。
- 紅洋蔥 - 0.5個。
- 橄欖油 - 5湯匙。
- 砂糖 - 1茶匙。
- 胡椒，鹽
關於洋蔥醃蘑菇配方的逐步說明
- 應將小香菇從被卡住的污垢上洗掉，並用紙巾擦乾。 洋蔥剝離外皮並切成半環。
- 在熱鍋上，倒入幾匙橄欖油。 把蘑菇放在鍋裡，當一面變成褐色時攪拌。
- 鹽和胡椒的香菇，繼續油炸。
- 將切碎的洋蔥和1勺糖加入煎鍋中。 徹底混合混合物。
- 一旦洋蔥軟倒入蘑菇酒醋。 將其添加到鍋的邊緣，而不是直接進入蘑菇。
- 讓香菇煮5-7分鐘。 然後將零食轉移到一個深盤中，然後放到桌子上。 快速醃製蘑菇準備好了！
如何在家裡的罐頭醃蘑菇：視頻食譜
如何醃製冬菇蘑菇dunki - 一步一步的食譜
收穫醃製的沙丘冬季的成分
- 蘑菇dunki - 2公斤
- 精製糖 - 1湯匙。
- 普通鹽 - 1湯匙。
- 過濾水 - 1升
- 食醋 - 70毫升
- 胡椒豌豆 - 4個。
- 丁香 - 4個。
- 一片laurushka的葉子 - 3件。
- 香辣椒 - 3個。
逐步指導家庭冬季酸洗沙丘的配方
- 蘑菇dunki按照規則處理：分類，浸泡，煮沸。
- 在深盤中，從食譜中指定的水和香料中烹製醃料。
- 用蘇打溶液清洗銀行，並用蒸汽徹底處理。
- 在煮沸的滷汁中，加入醋，然後 - 煮沸的鄧基。 一起煮10-15分鐘。
- 將無菌罐子上的熱量傳播，在金屬蓋下捲起來過冬。
- 在涼爽的地方保持醃製的直到冬天，避免陽光直射。