茄子的好處
在歐洲，很長一段時間人們不知道如何烹飪和生長“藍色”，因此不知道這種蔬菜有什麼用處。 如果種植它是不正確的，那麼，就像茄科家族的許多文化一樣，它可以收集各種有毒物質，並且在使用時會引起幻覺和排斥。 為什麼會發生？ 一般來說，只能使用皮薄的不健康年輕茄子，其中幾乎沒有種子。成熟的蔬菜是完全不同的：有害和苦澀。 正是因為這種茄子在歐洲很長一段時間被稱為“瘋狂的蘋果”。 只有在19世紀，人們才能評估和認識蔬菜的益處。
在俄羅斯，茄子進入17世紀，並與俄羅斯各省的所有省份相愛，此後他們被稱為“藍色”。 由於不斷突襲土耳其和波斯的跡象，我們有這些蔬菜。
茄子有很多種類：紫色，白色，粉紅色，大小不一，光滑條紋，拉長圓形。 每一位專家，只要看商店，都可以確定他來自哪裡。我們，俄羅斯人，更喜歡紫羅蘭茄子，我們很樂意為每一場盛宴做好準備。
由於科學研究，我們現在知道這非常有用。 記住並且知道，阿拉伯人第一次發現並發現蔬菜具有藥用品質是非常重要的。 他們用茄子來治療各種疾病。 另外，它們富含維生素B，R和C，維生素原A，菸酸，生物活性物質和微量元素。 茄子改善了腎臟的工作，心臟對血液循環有積極的作用。 為了預防腎臟和肝臟疾病，每天只需要吃一個燉茄子的蓋子。
“藍色”給我們的身體有機酸，纖維，並進行預防動脈粥樣硬化，去除膽汁和毒素。 這種多功能產品的世界可能更多，可能會影響我們身體的各種器官，此外，它有一個精緻的味道。
這種蔬菜的實際用途是什麼？ 專家們表示，如果你經常吃茄子，血管壁上的膽固醇斑塊明顯減少。 葡萄酒中含有的鉀具有利尿作用，可改善心臟的功能。
如果你每周經常吃幾次，那麼你會發現你的健康狀況會有所改善。
對遭受中風和心髒病發作的人尤其有用。 吃這種蔬菜，你可以很快恢復。
紫色蔬菜的果實對大腦和脾臟具有正面作用，增加血紅蛋白並形成紅細胞。 所以，患貧血症的人，需要吃茄子。
此外，這些水果可以降低血糖，這就是為什麼糖尿病患者需要這些。 當痛風和醫生建議引入茄子的飲食時，因為它們能夠從體內排出乳酸。
如果你患有腎絞痛，尿石症，關節痛，風濕病，那麼一定要在你的飲食中加入茄子，這會讓你更容易，甚至嘗試治愈你的疾病。 對於一般老年人來說，茄子一般應該放在首位，因為它具有治療老年人特有的疾病的藥性和能力。
“Sinenki”緩解胃炎，緩解便秘和生態失調引起的內部刺激，並激活胃腸功能。 蔬菜對胰臟問題有好處，可去除所有停滯的礦渣和過量的膽汁。
這種蔬菜只是為那些與吸煙習慣鬥爭的人找到的。 它含有菸酸，它可以緩解你尼古丁飢餓的時期。
“Sinenkie”用於民間醫學治療所有可能的感染。 茄子汁可以治愈開放性傷口和潰瘍。 此外，如果你想減肥，茄子也將成為不可替代的。 100克這種蔬菜中只含有28卡路里的熱量，它可以完美應對體內多餘的液體和毒素，所以它被正確地稱為飲食產品。
但值得記住的是，用膳食餐煎茄子不會給你帶來好處。
如何正確茄子
這種蔬菜需要學習如何烹飪，因為它含有鹽分，會產生苦味。 如何不擺脫它？ 在烹飪前，您只需切下蔬菜，半小時後將其保存在鹽水中。 因此，他將分配果汁，你必須排水，茄子應徹底沖洗。 當然，還有白色的墨西哥茄子茄子，其中幾乎不含茄鹼。 這種茄子非常柔軟宜人，它們不會浸泡在鹽水溶液中，通常這些蔬菜都是油炸的，但是經過這樣的處理後，它們會失去有用的物質，醃製過的茄子也不會成為特別的益處。 因此，最好的選擇是燉，烤茄子和冷魚子醬。 “藍”與西紅柿，洋蔥，香草和大蒜結合得很好。 非常有用的蔬菜，為一對夫婦準備。 此外，您可以將它們一點一點地添加到不同的菜餚中：vareniki，各種沙拉，捲心菜捲，燉肉，肉飯，砂鍋菜或簡單地將它們與其他蔬菜一起包裝。 如果將茄子添加到肉或蘑菇中，將會出現極好的菜餚。
如何選擇茄子
你需要能夠選擇“藍色”。 這很簡單，但如果你不注意一些小東西，你可以得到一個苦澀的產品，不當討厭它。 最重要的是 - 選擇一種年輕的蔬菜，當然還有新鮮的蔬菜。 如果花梗有褐色，這意味著茄子已經被扯掉很長時間了，它不適合你。 花梗必須新鮮，最重要的是綠色。 請記住，我們需要一個乾淨，光澤，光滑的蔬菜，沒有皺紋和瑕疵。 茄子應為藍黑色，橢圓形。
如何存儲茄子
適當注意“藍色”的存儲。 很快，他們失去了外表，在乾燥的地方變得毫無用處，但他們可以在寒冷的地方呆上一個月。 為了保存茄子更長時間，你可以把它們和蘑菇一起晾乾。 只要將它們從皮膚上剝下來，將它們切成薄環，然後使用針刺法將它們穿上。 打開爐子，掛上“項鍊”幾個小時。 之後，將它們取出，放在報紙或託盤上並晾乾12-14天。 把乾燥的蔬菜放在乾燥涼爽的地方，放在亞麻布袋裡。 當你決定做飯時，只需稍微泡在水里。