- 肉末 - 500克
- 茄子 - 1公斤（切成2-2.5厘米厚的圓形）
- 燈泡 - 1件（切碎）
- 烤油 - 1 st。 一勺
- 鹽，胡椒粉 - 味道
- 香料混合物 - 1/4茶匙
- 油 - 1件（用於油炸）
- 松子 - 1 st。 勺子（煎至金黃色，可選）
- 酸奶 - 1件（完成菜）
在鍋裡加入融化的黃油，加熱，加入洋蔥。 煮至透明。 然後，添加碎肉。 用鹽，胡椒和香料調味。 煮至肉末呈褐色。 將茄子放在過濾器上並加入少許鹽。 等待10分鐘。 接下來，用乾布擦乾，煎至金黃。 然後戴上毛巾，以便吸收多餘的油。 在具有高邊緣的煎鍋中，鋪下炸茄子的底層，然後舖一層肉末和最後一層茄子。 放慢火，大量倒入水（幾乎到邊緣）。 蓋上蓋子或鋁箔並煮沸15-20分鐘。 當盤子準備好時，在桌子頂端放一點酸奶，然後輕輕撒上松子。 好胃口。
份量：4