該屬是來自印度的“藍莓”（根據科學分類，它是漿果）。 據了解，他們知道關於茄子的全部真相以及古埃及蔬菜的有用特性。 他們只是在十三世紀和俄羅斯甚至後來的十七至十八世紀從保加利亞來到歐洲表，並被稱為“德米克斯”。 人們學會了從茄子製作大量的菜餚：它們經過烘烤，油炸，燉，醃製，在烤架上烹飪，添加到蔬菜（沙拉，燉菜）和甜（卷，蛋糕，餡餅）的不同菜餚中......誰沒有嘗試著名的魚子醬海外茄子？ 顯然，我們已經與這種蔬菜文化有關。
茄子由於含有大量的茄鹼而被認為是有毒的。 Sinenkie不敢在歐洲使用，直到ХІХ世紀，稱它們為“瘋狂的蘋果”。 但隨著時間的推移栽培品種，可以使用無憂。 儘管所有相同的明智的家庭主婦在烹調之前將蔬菜浸入鹽水中以減少有害物質的量。 在東方，茄子被稱為“長壽蔬菜”，了解它們可以給人帶來的好處。
Sinenkie含有豐富的B族維生素，胡蘿蔔素，維生素C，鉀，磷，鈣，果膠類物質的鹽。 茄子中的礦物質有：鈣，鈉，鐵，銅，鎂，錳，鋁，鋅，鈷。 後者有助於從身體中去除有毒元素，使體內酸鹼平衡和鹽平衡正常化。 關於茄子性質的真相不能沒有關於糖的信息：它們含有2-3％的糖，以及1-1.5％的蛋白質物質。 茄子對於正在節食糖尿病的人有用。
首先，茄子的有用特性是可以降低血液中膽固醇的含量（高達40％）。 因此，動脈粥樣硬化的發展減慢，腸道的工作得到改善。 它們對心血管疾病患者特別有用。 茄子的特性具有放鬆作用，對肝，脾，骨髓有正面影響。 藍色果實改善血液成分和血液形成（伴隨著紅血球的形成），從而使血紅蛋白水平正常化，改善膚色。 因此，建議每天吃一片藍色的貧血。 由於茄子有助於解決膽囊內停滯現象，因此建議將其用於動脈粥樣硬化。
關於茄子的事實也在使用藍色腎病患者的特別建議中。 這種蔬菜充當利尿劑。 注意它們，體重過重的人，以及茄子雖然低熱量，但很快就會提供一個滿足飢餓和分解脂肪的機會。 他們對清理膽管的影響是已知的。 因此，藍色可以推薦用於藥物濫用，伴有痛風。 有必要警告那些追隨他們身材的美女：茄子很容易吸收脂肪，所以在他們被炸之前，他們需要降低到冷水中10分鐘，或者一般要以肝臟的形式食用。
茄子汁，雖然很少見的流行菜單，但它有一些有用的屬性。 特別是，藍色的也被稱為天然抗生素，因為它具有防腐效果。 使用果汁和外部應用：它們塗抹傷口以便快速癒合。
為了加強和改善牙齒和牙齦的狀況，用少許鹽浸入磨碎的茄子沖洗口腔。 藍色的水果去除牙齒上的黃色塗層，治療牙周疾病。
令人驚訝的是，茄子的特性有助於應對吸煙等不良習慣。 許多吸煙者為自己設定了放棄有害職業的目標，在第一階段感到非常不安。 因此，茄子可以幫助取代尼古丁貼劑 - 它們含有對健康劑量無害的菸酸，所以有助於應對尼古丁缺乏的身體。
關於茄子和沒有警告的事實是不能放棄的。 藍色水果禁用於消化性潰瘍患者，伴有胃炎惡化。 患有胃病的人也應該拒絕使用它們，因為茄子含有大量的纖維以及粗纖維。
你應該吃茄子的年輕水果，皮薄，少量的種子，如過量的大量的茄鹼積累。 值得關注的皮膚：它應該是深藍色，幾乎是黑色的; 同時，白茄子茄子被認為是有用的。 另外，如果沒有冰箱，則不得儲存超過兩天。 過量的生物鹼茄鹼茄子可能會中毒。 治愈中毒將有助於牛奶，蛋類蛋白質和豐富的飲用水。