收集的肉類solyanka在俄羅斯，任何厚厚的湯，用剩餘物和不同產品的切片加上鹹菜和捲心菜製成，被稱為“Selyanka”。 她成為現代鹽水的祖先，可以是肉，蘑菇和魚。 任何海藻的主要特徵是急性酸性辛辣味和稠度。 除了醃黃瓜，橄欖，橄欖，刺山柑，檸檬片，芬芳的綠色往往被添加到它，但在solyanka土豆將是多餘的。 烹飪解饞最適合用厚壁餐具 - 鑄鐵鍋，白水，火盆，這樣湯就不會在裡面煮熟，而是變得枯燥。 如果你有一個大陶罐，試著把它放在烤箱裡做一個大雜燴，烹飪後把它放在烤箱裡直到它冷卻。 隨著這種鹹味的味道沒有什麼比較。 通常這道菜是用強肉或魚湯烹飪的，但是你可以不用它，特別是如果你使用了足量的煙熏製品，香腸或其他基本成分，這取決於鹽水的類型。 這只是這個非常滋養湯的很多選擇之一，你可以和我們一起做飯。
配料：- 牛里脊肉1000克
- Balyk煮150克
- Balyk生熏80克
- 醃製醃製蘑菇50克
- 胡蘿蔔1個。
- 洋蔥2個。
- 西紅柿3個。
- 醃黃瓜2個。
- 檸檬1個。
- 月桂葉1片。
- 橄欖沒有坑50克
- 胡椒香5片。
- 向日葵精製葵花籽油3湯匙。 湖
- 歐芹新鮮0.5束
- 辣椒黑色地面1捏
- 鹽1捏
- 步驟1準備鹽水需要以下產品。 Balyk s / k可以用煙熏香腸代替，也可以使用其他類型的煙熏產品。
- 步驟2將牛里脊肉或牛腩徹底切成大塊。 胡蘿蔔清潔和洗滌。
- 步驟3將肉放入深鍋中，加入切碎的胡蘿蔔，甜椒和月桂葉。 倒入所有3升冷水，煮沸，低熱煮2小時，脫泡。
- 第4步2剝洋蔥，切成半環。
- 步驟5在平底鍋中預熱2-3湯匙。 植物油和炒洋蔥。
- 第6步清洗並剝離西紅柿，然後切碎。
- 第7步然後將番茄加入洋蔥，並一起燉，直到多餘的水分蒸發。
- 第8步切碎的稻草。
- 第九步當肉湯煮熟後，將其全部取出並過濾掉 - 將煮熟的牛肉切成小條。
- 第10步用稻草切開鹽漬黃瓜。
- 第11步切大蘑菇一半，煮2圈檸檬，刪除皮膚後。
- 第12步在緊張的肉湯中，加入洋蔥和西紅柿，讓湯沸騰。
- 第13步將牛肉放入肉湯後再煮沸。
- 第14步然後去醃黃瓜 - 在新成分的每個書籤後，把湯煮沸。
- 第15步幾分鐘後，我們傳播巴利克。
- 第16步最後，我們送一個檸檬蘑菇到鍋裡，讓湯保持3-5分鐘。 然後加鹽和胡椒調味。
- 第17步從大火中取出大雜燴，讓它煮20-30分鐘。 通過添加2-3板橄欖，少量切碎的歐芹和一片檸檬即成。