這將是關於我們所有人都熟悉的白菜 - 一種真正由自然界製成的維生素礦物質複合物。 它的有用特性甚至被古埃及人和羅馬軍團所喜愛，俄羅斯的白菜一直被認為是主要的菜餚。 這不是偶然的。 它含有很多有用的物質，所以很難相信。 白菜真的很獨特。 白菜含有豐富的礦物質和維生素，它含有幾乎全部的B族維生素，它們在人體內不可替代。
維生素B1 （硫胺素）對神經系統和肌肉的功能具有非常積極的作用，可以預防多發性神經炎。 它是調節碳水化合物代謝以及氨基酸交換的酶的一部分。 這種維生素防止神經炎，神經根炎的發展，有助於胃腸道和肝臟疾病。 B1阻止心血管系統疾病的發展。
維生素B2 （核黃素）對細胞生長具有有益作用，是影響所有組織中氧化反應的酶的一部分，調節脂肪，蛋白質，碳水化合物的代謝。 核黃素保護視網膜免受紫外線照射，有助於治癒傷口和潰瘍，使腸道工作正常化，治愈唇部裂縫和堵塞。
維生素B3 （菸酸）參與細胞呼吸，調節更高的神經活動，促進傷口的延長。 菸酸防止動脈粥樣硬化，糙皮病和胃腸道疾病的發展。 這是一個很好的預防劑。
維生素B6 （吡哆醇）參與氨基酸和脂肪酸的交換，積極影響大腦和血液，神經系統的功能。 吡哆醇可預防皮炎，素質和其他皮膚病的發展，影響精神和身體發育。 維生素B9 （葉酸）參與酶反應，在氨基酸交換，嘌呤和嘧啶鹼基的生物合成中起重要作用。 這種維生素對於組織生長和發育，造血和胚胎髮生的正常過程是必需的。
維生素C幫助身體抵禦病毒和細菌，增強免疫系統。 這是預防和治療感冒的絕佳工具。 維生素C加速呼吸道粘膜的癒合，減少過敏原的影響。 這種維生素在捲心菜中持續很長時間。 維生素D （鈣化劑）可防止r appearance病的出現，有助於更好地吸收維生素A，並與維生素A和C一起有助於預防感冒。 它有助於治療結膜炎。 維生素K （甲萘醌）防止出血，控制血液凝固性，治療腹瀉。 維生素P降低了毛細血管的滲透性，保護維生素C免受氧化，並參與氧化還原過程。 維生素U （甲基蛋氨酸）有助於治療胃和十二指腸。 有效治療濕疹，牛皮癬，神經性皮炎。 尤其是大白菜汁中的維生素U很多。
除維生素之外，捲心菜白菜還含有礦物質，沒有這些，健康的生物體不能被免除。 鈣促進生長，增加骨骼和牙齒的強度，使神經系統的工作正常化，增加血管的音調，改善心臟的工作。 參與凝血過程。 錳 ，增強胰島素的作用，不增加血液中膽固醇的水平，加速新陳代謝。 鐵向組織和細胞輸送氧氣，降低貧血的風險。 鉀有助於傳遞神經衝動，維持血液的酸鹼平衡，中和多餘的鈉鹽，降低高血壓。 鋅對於神經系統的生長和正常發育是重要的，改善氧化還原過程，提供良好的消化。 硫是細胞，激素和含硫氨基酸的重要組成部分。
我很高興有很多來自白菜的食譜。 它可以燉，酸，煮湯，罐頭，生吃，使果汁 - 維生素幾乎不會消失。 每個人都可以找到自己喜歡的菜並保持健康。 在這裡，他們是白菜中的礦物質和維生素。