墨西哥醬Pico de Guyau醬，也被稱為salsa fresca，在墨西哥非常受歡迎，那裡配有各種餡料的小麥和玉米餅。 傳統上，調味汁是加入香菜，但我更喜歡歐芹。 也可以添加黃瓜，蘿蔔，芒果，新鮮辣椒，鱷梨等等。 在墨西哥的每個地區都有Pico de Gallo的變種，與肉類和土豆結合起來非常出色。
配料：- 西紅柿2個。
- 洋蔥紫色1件。
- 歐芹新鮮1束
- 大蒜5個小齒
- 齊拉（小茴香）地面3茶匙。
- 辣椒5掐
- 鹽3茶匙。
- 步驟1墨西哥皮卡德加洛我們將需要：番茄，洋蔥，大蒜，香菜和香料。
- 第2步將番茄切成小立方體。
- 第3步切碎洋蔥。
- 第4步切好香菜。
- 步驟5擠出大蒜。
- 第6步我們將所有配料放入碗中，用鹽，小茴香和辣椒慷慨調味。
- 第7步我們把莎莎混合好。 好胃口！