Okroshka或俄羅斯冷湯湯俄羅斯冷湯是非常原始的。 準備他們克瓦斯和各種蔬菜湯。 俄羅斯和當今特別流行的是okroshki。 它們不僅僅是從蔬菜中準備的，而且還可以添加各種肉類產品或魚。 對於okroshki使用特別準備的okroshechny克瓦斯，這比商店出售的克瓦斯和濃縮物更甜。 okroshki的所有配料切得非常精細。 冰凍，煮熟或炸土豆。 冬天準備okroshka，品嚐夏天的味道！
配料：- 鹽1茶匙。
- 糖20克
- 芥末40克
- 火腿350克
- 克瓦斯麵包1.5升
- 大蔥170克
- 黃瓜250克
- 酸奶油3湯匙。 湖
- 雞蛋雞2個。
- 新鮮蒔蘿40克
- 土豆200克
- 第1步準備肉okroshki你需要採取okroshechny克瓦斯，火腿，土豆，新鮮黃瓜，大蔥，雞蛋，蒔蘿，準備芥末，酸奶油，糖和鹽。
- 第2步將火腿切成小方塊。
- 步驟3用熱鹽水將土豆倒入果皮中，煮至軟，然後瀝乾，冷卻，清潔並切成小塊。
- 第4步雞蛋應倒入冷水，煮沸10分鐘（從開始沸騰的液體開始計算），浸入冷水中，然後清潔並從蛋黃中分離出蛋白質。 將蛋清切碎。
- 第5步在細磨碎的蛋黃上加入篦，加入芥末，少許鹽和糖。
- 步驟6研磨混合物至均勻。
- 第7步在流水中沖洗蔥，乾燥和薄環戒指。
- 步驟8用鹽輕輕攪拌洋蔥。
- 第9步剝離皮膚上的新鮮黃瓜（如果它很粗糙），將它切成四塊，然後切碎。
- 第10步將所有準備好的食物放入碗中。
- 步驟11配料混合併用克瓦斯稀釋。
- 第12步把酸奶油和切碎的蒔蘿放入okroshka。
- 步驟13混合併冷卻碗。