我們用Qutaba（gutaba） - 阿塞拜疆新鮮蛋糕（肉餅）做肉餅或蔬菜餡，南瓜或奶酪等。 他們說，在阿塞拜疆有許多種庫爾特人的食譜，因為有意大利人準備披薩的方法。 一次最受歡迎的是有駱駝的烏s，現在不少於青菜和石榴籽的肉。 他們還說，每人不到5-7庫塔布沒有煮熟。 他們用手吃東西，變成管子。 給他們一個酸奶飲料，還有肉，還有一定要磨碎的漆樹。 我建議嘗試與綠色kutaby。 我採取了最常見的類型：洋蔥，香菜和蒔蘿。 您也可以使用香菜，菠菜或酸栗，以及其他類型的蔬菜。 如果這個版本的填充物看起來不太常見，可以加入綠色奶酪或硬奶酪。 Kutabs其實很好吃，但對我們來說五個看起來有點太過分了，足夠兩個，儘管過了一段時間我想重複一遍。
配料：- 小麥麵粉2湯匙。
- 水180毫升
- 鹽0.5茶匙。
- 向日葵精煉油1湯匙。 湖
- 蔥1束
- 新鮮的蒔蘿1束
- 歐芹新鮮1束
- 黃油30克
- 葵花精製油150毫升
- 第一步為了準備庫塔布，我們需要麵粉，水，鹽，黃油，蔥，蒔蘿，香菜。
- 第2步從水，麵粉，鹽和一勺油準備一個相當陡峭的麵團。 用薄膜覆蓋並放置在冰箱中半小時。
- 第3步將蔥切成小塊。
- 第4步只需切碎蒔蘿和香菜。
- 步驟5混合各種蔬菜，加入融化的黃油。 你也可以加入胡椒和香菜。 我不需要切菜，不要讓果汁。
- 步驟6將麵團分成6個部分，每個部分分成厚度為1-2毫米和碟子大小的薄圓圈。
- 第7步把綠色的填料放在圓圈的一半上。
- 第8步用麵團的後半部分填充麵團，並用手指沖壓邊緣，我們為蛋糕打上補丁。
- 步驟9用熱油在煎鍋中成對炒烏茲別克斯坦。
- 第10步你不需要強烈的火力，kutabs從一邊和另一邊臉紅兩分鐘。
- 步驟11將kutabs鋪在盤子上，配上matzoni，酸奶或酸牛奶。 薄脆的脆皮，多汁的綠色餡 - 它非常好吃！