- 豬頸里脊肉 - 4公斤
- 洋蔥 - 1公斤
- 礦泉水 - 0.5 L
- 香菜種子 - 2藝術。 匙
- 幹番茄和辣椒粉1-2的混合物。 匙
- 黑胡椒粉 - 0,5 St. 匙
- 鹽 - 1.5藝術。 匙
最重要的是為烤羊肉串選擇合適的肉類。 我建議你吃豬肉脖子。 肉質柔軟，夾層脂肪和羊肉串會變得多汁。 如果你不能買這樣的肉，不要擔心，你可以用任何肉做飯，甚至可以從肋骨上做飯。 我們把肉切成大小約一個半的碎片放到兩個火柴盒中。 把肉放在一個大鍋子或一個桶裡。 我們清理和切割洋蔥，並將其發送到肉。 撒上洋蔥與黑胡椒和香菜種子肉（我建議磨一半的穀物）。 加入番茄和辣椒粉的混合物。 以鹽調味。 將肉與洋蔥和香料混合。 最好把肉搗爛，這樣就可以得到果汁。 加入礦泉水（約半杯）。 我們把肉送到冰箱過夜，早上可以煎炸:)。 礦物在酸洗後留下，對於在油炸過程中澆水烤羊肉串很有用。
份量：6-8