- 芹菜 - 450克
- 油煎 - 1件
- 橄欖油 - 4項。 匙
- 大蒜 - 2顆牙齒
- 洋蔥 - 225克（切碎）
- 紅辣椒 - 1片（剁碎）
- 西紅柿 - 230克（用土豆泥搗碎）
- 羅勒葉 - 4-5件
- 沒有種子的橄欖 - 180克
- 鹽水中的刺山柑 - 4項。 湯匙（沖洗，乾燥）
- 茄子 - 900克
- 胡椒 - 1片
- 糖 - 2項。 匙
- 醋 - 3-4 st。 匙
- 鹽 - 1個
在一個小鍋裡，煮芹菜（5-7分鐘），直到準備好並切成小塊。 在一個中等大小的鍋中，加入橄欖油，加入洋蔥，紅辣椒，大蒜，用中火炒約5分鐘。 加入西紅柿.... 。 。 羅勒。 。 。 。 。 。 。 橄欖，刺山柑和黑胡椒粉。 烹飪10分鐘，將Parezhte茄子放在2-3厘米左右的小塊上，用煎鍋將油分開。 加入茄子。 輕輕煎至金黃色（8-10分鐘）。 請鹽。 將帶番茄的平底鍋移到爐子上，放入中火併加入茄子。 加入芹菜。 攪拌均勻。 將鬍鬚與糖和醋混合。 將醋混合物加入平底鍋。 蓋上蓋子並煮至5分鐘。 必要時用鹽和胡椒調味。 我們至少泡一天吧。 你可以在溫暖和寒冷的環境中服務。 在服務前一小時服冷時，將冰箱裡的碟子取出。 將容器從caponate轉到一個較大的盤子，用煮雞蛋，橙子和羅勒裝飾。
份量：6-8