- 一包乾酵母 - 1件
- 溫水 - 13/4杯
- 植物油 - 1 st。 一勺
- 白糖 - 2茶匙
- 麵粉 - 6杯
- 鹽 - 2茶匙
- 將土豆去皮切成立方體 - 6塊
- 磨碎的奶酪切達乳酪 - 3/4杯
- 鹽 - 1茶匙
- 黑胡椒粉 - 1/2茶匙
- 黑胡椒粉 - 1/2茶匙
- 蛋黃，拂 - 1件
- 水 - 1 st。 一勺
在一個大碗裡，將酵母溶解在溫水中（110華氏度，45攝氏度）。 讓它停留大約10分鐘。 在酵母混合物中加入植物油，糖，3杯麵粉和鹽，攪拌均勻。 加入剩餘的麵粉，每次1/2杯，每次添加後攪拌均勻。 將麵團輕輕撒在面上，揉搓至光滑且有彈性，約8分鐘。 潤滑一大碗黃油，將麵團放入碗中，用黃油覆蓋麵團。 用濕布蓋住，並在溫暖的地方上升約1小時。 當麵團上升時：將土豆放入小鍋中，加水，煮沸並煮至軟，約15分鐘。 將瀝乾的土豆放入碗中並搗碎。 加入磨碎的奶酪，用鹽和胡椒調味。 放在一邊冷卻。 將烤箱預熱至400華氏度（200攝氏度）。 潤滑比薩模具。 揉麵團並躺在淺面上。 形成球，蓋上並離開10分鐘。 在輕微的麵粉表面上，將麵團捲成比模具稍大的圓圈，然後將其放在準備好的模具上。 把土豆泥放在麵團的中心，離邊緣2英寸。 混合蛋黃和水。 用雞蛋潤滑邊緣。 大約每6到8英寸將麵團邊緣轉成中心，以轉台的形式。 引腳。 用剩餘的蛋潤滑上半部分。 在華氏400度（200度）烘烤15分鐘，然後降溫至華氏350度（175度），再烤20至25分鐘或直至金黃色。
份量：20