- 黃油無鹽 - 4藝術。 匙
- 牛奶是溫暖的 - 1杯
- 水溫熱 - 1/3杯
- 糖 - 0,25杯
- 幹酵母 - 2.25茶匙（1包）
- 麵粉 - 3,25杯
- 鹽 - 2茶匙
- 紅糖 - 1玻璃（粉）
- 肉桂粉 - 2茶匙（灑）
- 黃油 - 8項。 湯匙（灑 - 溫暖）
- 奶油芝士 - 90克（釉）
- 搽粉的糖 - 3個項目。 勺子（釉）
- 牛奶 - 2項。 勺子（釉）
- 香草精 - 0.25茶匙（釉）
1.分開黃油 - 2湯匙軟化，2湯匙融化。 將烤箱預熱至200度並關閉。 用2湯匙軟化的黃油潤滑表格。 放在一邊。 做麵團。 在一個大碗裡，把牛奶，水，融化的黃油，糖和酵母混合在一起。 將麵粉和鹽與麵團鉤混合在一個單獨的碗中。 逐漸添加到牛奶混合物和低速鞭子。 將速度提高到中等和鞭打直到平穩，從6到7分鐘。 2.麵團應該是粘稠的，但如果太濕，加2湯匙麵粉。 將麵團放在輕微的麵粉上揉10分鐘，形成一個碗。 3.潤滑一大碗油，放入一碗麵團並滾入油中。 用聚乙烯覆蓋並放入溫暖的烤箱中，直到麵團的體積翻倍50-60分鐘。 灑一下。 把黃油放在一個碗裡。 在另一個碗中，將糖和肉桂混合在一起。 4.將完成的麵團放在麵粉上，將其捲起並切成64塊。 將每塊麵團捲成一個碗。 5.每個球都浸在碗裡的酥油中，讓水流過多。 然後用糖滾動每個球。 6.準備幾層。 用聚乙烯薄膜覆蓋表面並放入溫暖的烤箱中，使麵團再次上升50-70分鐘。 7.從烤箱中取出模具並加熱至175度。 將表格放回烤箱，烘烤麵包直至深褐色，從30到35分鐘。 允許在表格中冷卻5分鐘，然後放上一個盤子，讓其冷卻10分鐘。 8.做釉。 用糖粉打奶油芝士。 加入牛奶和香草精，拂動。 如有必要，加入糖粉。 用溫熱的麵包潤滑釉並發球。
份量：6-8