- 血清或水 - 330克
- 酵母幹 - 2茶匙
- 蜂蜜 - 2藝術。 湯匙（慷慨）
- 鹽 - 1.5茶匙
- 小麥麵粉 - 80克
- 黑麥麵粉 - 470克
- 麥芽黑麥 - 2,5-3藝術。 匙
- 植物油 - 2項。 匙
- 水開水 - 80克
- 小茴香 - 1茶匙（可以研磨）
- 香菜 - 1茶匙（可以研磨）
1.用開水沖泡麥芽，然後膨脹幾分鐘。 2.我們放入一碗乳清，酵母和蜂蜜=這是我們麵包發酵的基礎。 我們放下所有其他部件，包括釀造的麥芽。 請注意！ 不要與專家過度 - 每次開始半匙，然後在隨後的時間內隨意增加香料。 4.選擇程序“黑麥麵包”，如果有的話，或任何基本的麵包程序，過程是3.20 - 3.30小時。 敲出中間的一個。 我們在整個烘焙時間獨自離開麵包機。 避免草稿和突然的溫度變化。 麵包將出現蹲下，密集和異常美味。
份量：4