黎巴嫩檸檬湯配扁豆

通過高溫在大鍋裡加熱油。 當油很熱時，直到配料：

• 橄欖油 - 1 st。 一勺
• 切碎的洋蔥 - 1/2杯
• 磅棕色小扁豆 - 1個
• 大蒜丁香 - 3件
• 包裝冷凍全菠菜葉 - 1塊
• 幹薄荷，碾碎 - 1 st。 一勺
• 檸檬汁 - 3/4杯（鹽味）

說明

通過高溫在大鍋裡加熱油。 當油非常熱時，加入洋蔥並混合，直到洋蔥開始烤麵包，大約10分鐘。 將扁豆，大蒜，冷凍菠菜和薄荷放入鍋中。 倒入足夠的水使其比扁豆混合物高出約2英寸。 徹底攪拌。 煮沸後，將熱量降至中等。 低熱烹飪，打開（無蓋），直到扁豆變軟，約20分鐘。 如果湯太濃，加一點水。 鹽適量。 減少熱量並添加檸檬汁。

份量：8