在法國，和許多其他歐洲國家一樣，一杯帶羊角麵包的咖啡被認為是理想的早餐。 也許法國快樂的秘訣就在於這種香濃的烘焙，從早晨起就充滿活力和歡呼聲。 我們為您提供一些簡單而令人難以置信的羊角麵包食譜，嘗試您可以解開烹飪法國的秘密之一。
自製牛角麵包巧克力 - 一步一步的食譜
準備牛角麵包的最快方法是使用成品冷凍麵團。 但如果你有一點時間和巨大的願望，用最甜蜜的糕點給家人一個驚喜，我們建議你努力並用自己的雙手準備酵母麵團。 特別是因為我們的食譜很簡單。
必要成分：
- 幹酵母 - 1茶匙。
- 溫水 - 1/4杯
- 最高等級的麵粉 - 2杯
- 鹽-1湯匙。 湖
- 牛奶 - 1 / 3-1 / 2杯
- 植物油 - 4茶匙。
- 黃油 - 120克。
- 蛋 - 1個。
- 黑色或牛奶巧克力 - 1瓦
- 糖 - 1,5湯匙。 湖
分步說明：
- 我們從測試開始。 要做到這一點，混合1/2湯匙。 湖 糖，幹酵母，3/4茶匙。 用溫水加鹽，並放置5分鐘。 將酵母基料與剩餘的鹽，糖，2杯麵粉和牛奶在一個大碗中混合，然後揉成麵團。 在羊角麵包的麵團上做一個十字形的切口，並將其放在麵粉表面上。 離開1.5小時以增長。 然後將麵團包裹在食物薄膜中並將其發送到冰箱半個小時。
- 將冷麵團捲成圓形，撒上麵粉。 在中心放置一個13 x 13厘米的方形軟黃油，並將麵團的邊緣包裹在信封中。 放入冰箱20分鐘。 將麵團放在帶有38 x 13厘米矩形的麵粉表面上，以便黃油不會被拉出。 否則，再次在這個地方混合麵團。
- 將羊角麵包的麵團折疊三次，然後再次將其捲成相同尺寸的長方形。 撒上麵粉並重複該過程2次。 將麵團放入冰箱中1小時。 第四次用長方形捲起來，放入冰箱中2小時。 因此，您將在測試中獲得81層油。
- 準備好的羊角麵包酥餅鋪開一個長方形，長13×50厘米，用披薩輪或傳統的鋒利刀切一薄層三角形。
- 巧克力打破或研磨。 在三角形麵團的寬邊緣上鋪上巧克力餡料，並仔細包裹每個工件。
- 給原始預製件一個真正的法國羊角麵包略微彎曲的形狀。
- 將鋼坯放在帶羊皮紙的烤盤上。 打蛋，用特製的烹飪刷蓋住每個羊角麵包。 在200度烘烤直到測試準備就緒。
重要！ 烹飪過程中不要打開烤箱。 否則，酵母麵團可能會脫落，羊角麵包不會“生長”。
羊角麵包用濃縮牛奶酥製成 - 一步一步的食譜
煮煉奶 - 非常適合羊角麵包。 它給了一個相當新鮮的酥皮糕點必要的甜味，並在熱處理過程中失去了它的味道品質。
必要成分：
- 現成的酥皮糕點 - 0.5公斤
- 煉乳 - 1罐
分步說明：
- 煮煉乳。 要做到這一點，用煉乳將錫罐放入桶或一小罐水中，使其完全覆蓋罐子。 在低溫下烹飪2小時。 在你開始從酥皮糕點準備羊角麵包之前，讓罐子冷卻下來。
- 將每張試驗片切成4個長方形，每個都對角切割。
- 用擀麵杖滾動麵粉中的每個三角，使其略微拉出並對齊兩側。
- 對於寬邊上的每個三角形，放入半勺煮沸的煉乳。 包裹羊角麵包，從填充物的邊緣移動。
- 在180-200度的烘箱中烘烤直至變白。
羊角麵包與櫻桃餡 - 一步一步的食譜
櫻桃自製糕點有美妙的口感和驚人的香氣。 帶櫻桃的羊角麵包也不例外。 對於這個食譜，你可以使用新鮮漿果和冷凍的。 因此，您可以全年享用這種精緻的糕點。
必要成分：
- 酥皮糕點 - 0.5公斤
- 櫻桃 - 100克。
- 糖 - 1湯匙。 湖
- 蛋 - 1個。
分步說明：
- 新鮮的櫻桃從骨頭中清除。 如果漿果凍結 - 給他們時間解凍並排出果汁。 將去皮的櫻桃與糖混合。
- 將麵團放在麵粉撒滿的桌子上。 矩形切成較小的比例矩形，沿著麵團的長度移動。 為了方便起見，使用一個刀輪。 每個小矩形都是對角切割的，然後鋪上酥皮的空白，撒上麵粉。
- 對於每個三角形，從寬邊的一側佈置在櫻桃的一部分上。
- 形成羊角麵包，將麵團從填充物包裹到最窄的角落。
- 將麵團放在烤盤上。 打蛋，用櫻桃餡包好牛角麵包。 在180-200度的烤箱中烘烤至熟。