用乾香菇捲捲配香菇的食譜僅適用於那些最近發現日本料理的人，但只能在壽司吧享用，而不是自己在家做壽司和卷。 當然，要在短時間內學習日本廚師的所有秘密，創造一個真正的，專業烹飪的傑作，我們不會成功。 這門藝術需要學習一年以上。 但要建立一個簡單的香菇卷 - 日本蘑菇 - 甚至新手都可以。 最令人愉快的是，現在所有用於烹飪您最喜愛的日本料理的原料都可以在商店裡購買。 而且不需要一個月的時間，當米醋成熟時，問朋友 - 旅行者帶來某種米 - 這一切現在都可以使用，特別是在城市裡。 唯一的困難是煮好米飯和煮蘑菇，但對於那些每天在廚房裡度過至少半小時的人來說，這不會成為問題。 試著用香菇再現這種卷食譜，你更有信心將承擔準備和更複雜的任務。 這是節省訪問日本餐館和在舒適的家庭環境中建立友好聚會的絕佳理由。
配料：- 圓米飯300克
- 水350毫升
- 醋米2茶匙。
- 糖2茶匙。
- 海苔紫菜4個。
- 香菇幹30克
- 醬油3湯匙。 湖
- 辣椒黑色地面1捏
- 步驟1準備卷，取米，紫菜葉，乾香菇，醬油。
- 第2步先從蘑菇開始：香菇倒入開水，並且注入1小時。
- 第3步然後排水，用新鮮的水倒入蘑菇，煮沸，並在低溫下煮1小時。
- 步驟4冷卻蘑菇，切斷腿部，並用稻草剪開帽子。
- 第5步預熱2-3湯匙醬油，炒2-3分鐘，加入少許黑胡椒粉並不斷攪拌。
- 步驟6將300克大米在流水下沖洗乾淨，使排水變得幾乎透明。
- 步驟7將350毫升冷水倒在火上，蓋上鍋蓋，然後蓋上蓋子並煮12分鐘。
- 第8步從大火中取出米飯，讓它在蓋子下面再放置10分鐘。
- 第9步準備敷料：結合2茶匙米醋，溫水和糖。 攪拌好，讓糖盡可能溶解。
- 第10步在準備好的熱飯中倒入敷料，將所有物品混合均勻並冷卻。
- 步驟11將紫菜片切成兩半。 在大約1厘米厚的均勻層上鋪上米的一半。
- 第12步然後把切的香菇。
- 步驟13輕輕地緊緊地包住捲筒。 在這個數字中，獲得7-8卷。
- 第14步準備好的捲子躺下5分鐘，縫一下。
- 步驟15將每卷切成6等份。 配上醬油，醃製生薑和芥末。