- 麵粉 - 250克
- 酵母 - 20克
- 鹽 - 5克
- 搽粉的糖 - 80克
- 牛奶 - 50毫升
- 霜 - 250毫升
- 雞蛋 - 2件
- 黃油 - 130克
- 香草糖 - 10克
- 蛋黃 - 3件
加熱牛奶，然後倒入50毫升奶油和30克糖粉的碗中。 加250克麵粉，20克酵母，2個雞蛋。 用攪拌機混合，然後逐漸加入130克黃油。 繼續混合幾分鐘，直至混合物均勻。 將麵團放在潮濕的毛巾下放在溫暖的地方2小時。 同時，準備奶油：在一個碗裡，混合50克糖粉，10克香草糖，3個蛋黃和200毫升奶油。 當麵團適合時，將其分為兩部分。 將每一半放在盤子裡，均勻分佈，用毛巾蓋好，然後離開一小時。 在此期間結束時，將烤箱預熱至200°C。在麵團上，為奶油做一個小凹槽。 將一半的奶油倒入每個蛋糕的中央，然後放入烤箱。 大約25分鐘後，髮髻呈金黃色時，從烤箱中取出。
份量：2