- 羊羔腎臟 - 300克
- 去骨牛肉 - 300克
- 黃油 - 60克
- 麵粉 - 30克
- 培根條 - 8件
- 燈泡 - 3件
- 土豆 - 5件
- 牛奶 - 300毫升
- 罐裝西紅柿 - 400克
- 植物油 - 2項。 匙
- 鹽，胡椒粉 - 1件（品嚐）
- 麵粉 - 250克（用於麵團）
- 黃油 - 60克（麵團）
- 干百里香 - 1茶匙（麵團）
- 牛奶 - 150毫升（用於測試）
- 雞蛋 - 1塊（麵團）
腎臟切成兩半，去除導管和脂肪夾層。 將腎臟放入碗中，倒入冷水，並定期換水2小時。 然後用溫水沖洗。 將小塊的腎臟和牛肉切成小塊，滾入麵粉並放在一邊。 馬鈴薯洗淨，去皮切成半圓形。 用溫熱的植物油炒10分鐘。 將土豆轉移到一個圓形烤盤中。 培根切成小塊。 將洋蔥剝皮並切成半環。 在一個乾淨的煎鍋中烤黃油和培根和洋蔥，5分鐘。 把勺子放入一個模子變成土豆。 把腎臟和牛肉放在同一個煎鍋裡。 炒，攪拌，6分鐘。 倒入牛奶，煮沸，煮4分鐘。 加入碎番茄。 鹽，胡椒，混合，並轉入模具。 將過篩的麵粉與黃油，干百里香和牛奶混合。 揉麵團。 將它捲成1厘米厚的一層，用一個形狀蓋住它，將邊緣塞入裡面，用輕輕打過的雞蛋潤滑麵團。 將烤箱放入預熱的220℃烘箱中25分鐘。 發熱。
份量：6