當產品存放不當或長時間存放時，會出現食品上的黴菌。 這幾乎每個女主人都很熟悉。 有趣的是，模具可以被切斷或立即丟棄受影響的產品？ 消費者應該知道某些類型的黴菌非常危險 - 它們是有毒的，有些物種會形成致癌物質（黴菌毒素）。 這些黴菌毒素積聚在人體內會導致癌症。
模具是否危害健康？
黴菌在自然界中非常普遍。 黴菌有大量的物種，其中一些甚至被認為對食物有用。 事實是，有一種類型的模具可以在特殊的奶酪香腸臘腸上觀察到。 奶酪中的綠點和香腸上的白色塗層是黴菌的活性。 這種黴菌與烘焙產品完全不同。 絕不影響人體健康模具，專門用於生產不同類型的奶酪。 這種模具的功能是保護產品及其特定的氣味。 通過使用這種模具，產品的使用時間更長。
某些類型的黴菌產生黴菌毒素。 這是一種參與新陳代謝的因素，可導致癌性腫瘤的形成。 但是，只有當你吃了很多裝滿黴菌的食物時才會發生這種情況。 隨著模具產品的定期使用，除了增加患癌症的風險外，肝臟和腎臟疾病也會發展。
值得立即拋出形成模具的產品嗎？
毫不猶豫地，你可以發送諸如凝乳，奶油，酸奶，水果和蔬菜多汁紙漿（桃子，西紅柿，李子等）的發霉食品垃圾桶。 這適用於模具污漬已經開始形成的表面上的蜜餞，果汁。 據營養師的醫生說，肉類，肉製品和麵包片也值得送到垃圾箱裡。
模具是相對無害的，它是在一塊大硬奶酪上，在一塊意大利臘腸或肉醬上粘在一塊麵包上形成的。 您可以簡單地從黴菌感染的真菌中切下這些產品的大塊。
在果醬，果醬，果醬等產品中，危險程度取決於糖，或者取決於糖的含量。 如果糖含量超過63％，您可以簡單地從上面取出模具。 本規則適用於購買產品和自製產品，以免冒險，最好放棄。
同樣謹慎的是用變黑或發霉的干果和堅果。 如果這些食物味道有點苦，那麼它們不適合進食。 這種苦味可以表明這些產品中存在致命的黃曲霉毒素。
如果您有疑問，最好不要冒險並丟掉受黴菌影響的產品。 但是，如果你吃了一點黴菌產品，不要驚慌。 在個別情況下，黴菌毒素攝入人體不會對人體健康和生命造成任何威脅。 只有在這種情況下，這些物質才會在積累致癌物質時產生危險。
如何防止黴菌形成食物
為了不翻譯產品，由於黴菌的形成而將它們扔掉，你需要注意它根本不會出現。 使用一些提示。 需要新鮮購買水果，蔬菜，乳製品，烘焙產品。 不要大量購買，盡可能快地使用它們。 建議水果和蔬菜儲存在冰箱裡。 用果汁打開包裝後，使用果汁2天。 麵包店的產品，香料，堅果應存放在陰涼乾燥的地方。 麵包師定期用水擦淨，加入少許醋。 購買產品時，請注意其存放期和外觀。 當您在產品上看到模具時，請迅速處理它或這些產品，以便模具不會影響其他食品。