在烹飪方面，與所有其他領域一樣，並非所有東西都完全結合在一起，任意連接永遠不會給出好的結果。 為了取得成功，首先應該關注未來菜色的配色方案。 您可以使用相同顏色的色調和半色調，或者採用對比色，並添加綠葉，例如芝麻菜，沙拉和菠菜芽，甜菜紅葉，帶紅色葉脈的綠色甲蟲或棕色飛濺的綠葉芥末芽。 通過添加明亮的黃色，陽光明媚的橙色或藍色花朵也可以獲得鮮明的對比組合。
草藥和葉子沙拉
4人。 準備：15分鐘。
對於沙拉，您需要：
300克嫩枝和新鮮葉片：菠菜，芝麻菜，沙拉芥末，甜菜，沙拉，6枝小茴香沙拉或羅勒，6枝羅勒，1片龍蒿嫩葉，12枝開花韭菜，24朵藍色花朵：櫻草，三色堇，琉璃苣，紫羅蘭等6種非常小的新鮮洋蔥;
對於沙拉醬：
4湯匙。 湖 特級初榨橄欖油，1湯匙。 湖 葡萄酒醋，1茶匙。 香醋，1/3茶匙。 鳳尾魚意粉，胡椒。
準備敷料，將所有成分混合在碗中，用攪拌器攪拌。 將沙拉葉和草藥洗淨，晾乾後放入沙拉碗中。 剝去鱗莖，捏住他們三分之一的綠色莖，然後將它們切成四塊並加入沙拉中。 倒入敷料。 輕輕攪拌並放在盤子上。 用鮮花裝飾並立即服務。 明亮的紅櫻桃番茄，年輕洋蔥的明亮的紫色或珍珠 - 珍珠戒指，琉璃苣的藍色藍色花或棒棒糖 - 粉紅色的秋海棠花瓣。
在彼此結合之前，你應該嘗試口味，草藥，發芽的穀物和花朵，以感受這些口味的特殊範圍：甜，酸，苦，尖，胡椒粉......這些配料的創作非常重要，包括我們你自己是遊戲的元素。 在沙拉中加入的花也可以在花園裡打破 - 只要植物不受化學處理。 幾天后，它們可以存放在冰箱中，但在使用前不洗滌：水的外觀和味道會是災難性的。
沙拉醬的秘密
最簡單的沙拉醬，最好保存植物的原始味道，分兩個階段完成（非常適合混合兩種或三種草藥品種）。 首先，用植物油倒入生菜並輕輕混合 - 以便在所有的葉子上鋪上薄薄一層黃油，並防止它們“咬”醋。 然後用醋噴灑並再次混合。 撒上沙拉之後撒上沙拉，相當一點：只有幾粒穀物就夠了。 你可以做一個更複雜和精緻的醬。 複雜的部件選擇和特殊的混合順序將賦予精緻的油性並帶來一絲保密。 這一切都取決於組分的選擇：例如，您可以混合幾種類型的油，醋，加入各種香料，芥末等。這些元素的選擇如此廣泛和多樣，以至於我們每天都可以發明一種新的沙拉醬。
綠色西紅柿和鱷梨沙拉與石灰
4人。
準備：15分鐘。
對於沙拉，您需要： 2個鱷梨，4個綠色西紅柿，2個酸橙，1個新鮮 青辣椒，2湯匙。 湖 紅漿果12個，大豆或其他豆科植物12個，紫羅勒葉120個，粉紅色花20個：秋海棠，玫瑰花瓣等，2湯匙。 湖 冷榨橄欖油，海鹽。
清洗沙拉的所有成分。 取一半檸檬汁，擠出汁液，並將剩餘的一半切成薄片。 剝下鱷梨皮，用薄薄的縱切片切薄片，用檸檬汁淋上細毛; 把西紅柿切成3毫米厚的切片，胡椒薄的斜環。 將所有材料鋪在盤子上，撒上橄欖油，鹽，加入醋栗，羅勒和豆芽，用鮮花裝飾並立即供應。 這道沙拉很適合烤薄餅片。
綠色蔬菜沙拉與洋蔥芽
4人。
準備：15分鐘。 瓦爾卡：2分鐘。
對於沙拉，你需要： 200克綠蘆筍， 2-5克綠色迷你西葫蘆，豆莢中的75克糖豌豆，50克去皮新鮮青豆，50克新鮮小豆，從豆莢中剝離，1 2片新鮮薄荷， 20片新鮮馬鬱蘭，2發芽洋蔥種子，20朵白色花朵：月見草，紫羅蘭，茉莉花等。
沙拉醬： 3湯匙。 湖 杏仁油11湯匙。 湖 榛子油，2湯匙。 一匙蜂蜜醋，1茶匙。 洋槐蜂蜜，1/2茶匙。 芥末，鹽，胡椒。
在攪拌機中攪拌配料。 將蔬菜洗淨，放入沸騰的鹽水中2分鐘，倒入漏勺中，置於非常冷的水中，以保持它們美麗的綠色。 然後將其倒入濾器中，放入沙拉碗中，倒入敷料。 輕輕攪拌並放在盤子上。 撒上薄荷葉和馬鬱蘭，用洋蔥種子調味，用鮮花裝飾，立即上桌。