香蒜醬西西里香蒜醬是一種典型的醬，完全配合任何種類的意大利面。 這種醬的品種有很多種：在西西里的不同地區使用不同的配料，但其中一種保持不變 - 乳清乾酪。 這款醬汁是用絕對新鮮的原料製成的。 因此，它的特點是其簡單和準備速度，同時也是原汁，它本身或餅乾也很好。
配料：- 意大利乳清乾酪150克
- 西紅柿500克
- 橄欖油60毫升
- 羅勒綠色新鮮1束
- 大蒜1丁香
- 鹽3捏
- 辣椒黑色地面1捏
- 芝士巴馬干酪70克
- 香柏木50克
- 步驟1要準備香蒜醬，您需要番茄，意大利乳清乾酪，巴馬干酪，松子，橄欖油，胡椒，鹽，羅勒和大蒜。
- 步驟2洗淨西紅柿並切碎。 如果你使用普通的西紅柿，你需要去除白色部分，擠出一點額外的液體。
- 步驟3將西紅柿放入食品加工機中，加入新鮮的羅勒。 羅勒的量取決於你的口味。
- 第4步添加磨碎的帕爾瑪乾酪，松子，鹽，胡椒粉。
- 步驟5以中等速度在聯合收割機中混合直至平滑。 加入乳清和橄欖油。 您可以使用自製意大利乳清乾酪或使用無糖乾酪。
- 第6步再次在聯合收割機中混合，直到獲得均勻的沙司。 如果需要，加入鹽和胡椒調味。 西西里香蒜醬必須在1-2天內食用，或者可以倒入小容器中冷凍。